有时候蒸米饭水放太少了就会糊掉，这种情况该怎么挽救？

Question

如题所述

Answer 1

有时候，因为自己的马虎大意，用电饭煲蒸米饭的时候，放水太少就会糊掉。这种情况该怎样挽救？可以试试以下的几种方法。

第一种方法，放在微波炉里重新加热。

将电饭锅里没有糊的米饭，装在一个微波炉蒸煲里，里面放适量的水，然后插上几段葱茎或葱白，最后将蒸煲里的盖子盖好，放在微波炉里，调到中档加热大概五、六分钟的样子就差不多了。

在这种米饭里 ，放几段葱的作用是，改善米饭里的糊味。不喜欢葱味的人，可以在米饭里滴几滴白酒，也可以改善米饭里的糊味。

第二种方法，如果家里没有微波炉，可以换一个带蒸笼的锅，继续对米饭加热。

具体的做法是，把锅里加上适当的水，里面加上几滴白酒。然后上面放上蒸笼，把可以吃的带糊味的米饭，放在蒸笼里，进行加热。

等到水烧开十分钟以后，米饭就可以吃了。如果蒸笼的眼子比较大，可以事先在米饭上铺一层笼布。

因为锅里边有水，加热时上升的水蒸气能够将米饭湿润，所以米饭会比较松软。

第三种方法，用面包皮改善糊味，然后对米饭进行加热。

如果家里有面包，在对米饭进行重新加工的时候，除了加适量的水以外，还可以在米饭上盖一层面包皮。

这样做出来的米饭，糊味会被面包皮吸收。

第四种方法，用木炭去除米饭的糊味，然后对米饭进行加热。

如果家里有干净的木炭，可以先将一段木炭烧红，然后放在一个迈着水的容器里。

在对米饭重新加热的时候，把容器放在米饭里，这样就避免了木炭和米饭的直接接触。

这样出来的米饭，糊味就被木炭吸收了，米饭的糊味也就消失了。

Answer 2

可以把糊掉的米饭清除掉，然后剩余的米饭可以用来做炒饭，或者多加水煮粥。

Answer 3

在这种情况下就可以再放一点热水，那么就会避免糊掉，也能很好的挽救这一锅米饭，不然的话就会全部扔掉。

Answer 4

这种情况想要拯救的话，最好的办法就是在蒸米饭之前应该把锅烧的很干净，再放大米放水，这样才能够拯救这种糊掉的现象。