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为什么鸡蛋加淡粉?猪起来下面会有布丁一样的。
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相似回答
戚风蛋糕
为什么
发不
起来
,然后
底下有一
层凝固的东西?没有放酵母粉.教程...
答:
原因有两种:
1、不起发就是在打蛋过程中鸡蛋起发的程度不够
,并且建议泡打粉不用放,应该加入适量的蛋糕油来帮助鸡蛋起发;2、在鸡蛋起发加入面粉后的搅和过程中内面粉一定不能搅拌时间过长,时间过长导致面粉上劲会影响蛋...
蒸
鸡蛋
羹怎样做才能像
布丁一样的
嫩滑?
视频时间 00:31
...是稀的
?为什么
蒸
鸡蛋
中间都是水?不成形是
怎么回事?
答:
这可能是因为水太多了
。蒸鸡蛋时,蛋液和温水的比例应该在1: 1.5左右,这样蒸出来的鸡蛋吃起来会更嫩。如果水太多,蛋液就很难结冰。打鸡蛋时,如果蛋黄和蛋清搅拌不均匀,也会导致蒸出来的鸡蛋中间变薄。所以鸡蛋一定要...
为什么布丁
成了
鸡蛋
羹呢?
答:
很有可能是放了碱面,或者醒发面团时时间太长,又或者面粉放多了
。下面介绍一下正确的做布丁方法。今天我们来做一做牛奶布丁,首先准备食材:牛奶四袋,20克的吉利粉,适量的白糖。第一,先用水将吉利粉调开1:3的比例,...
吃那个大骨汤里面发现一块猪肉里面有透明的胶状物跟
鸡蛋
清
一样的
...
答:
那个是猪骨头里边的骨髓。很具骨髓油来的。营养很丰富的。
双皮奶很多人喜欢吃,双皮奶
为什么
像
鸡蛋布丁
呢?
答:
所以这种情况来说,并不建议小孩子多吃,如果不嫌麻烦的,可以在家里制作一下,因为牛奶和鸡蛋都是蛋白质很高的食物,所以在经过蒸煮之后就会形成一种蛋白质固体,也就是双皮奶和
鸡蛋布丁
了。他们两个的原材料基本相同,只是...
为什么鸡蛋
外壳表面
会有
许多小颗粒?能不能吃?新鲜吗?
答:
一般来说,新鲜
鸡蛋的
外壳摸起来很粗糙,有明显的颗粒感,因为新鲜鸡蛋的表面覆盖着霜状粉末。久而久之,放久了的蛋壳会越来越光滑,甚至看起来更亮。除了观察鸡蛋的外壳,还要观察鸡蛋的颜色,尤其是鸡蛋顶部的颜色。如果...
蛋挞水问题!烤出来不够滑,有孔,不像
布丁一样
是一体的,有点松!内行请进...
答:
我有一个比较灵的方子。材料:
鸡蛋
、糖、牛奶 方法:1.将鸡蛋打散,加入牛奶,随后加入糖(最好用糖粉,不要直接用白糖)搅拌均匀。2.将1搅拌好之后要通过筛网过滤。3.过滤之后即可。3者的比例一定要调配好,这样做出的...
为什么鸡蛋
羹上面有很多气泡,能用什么小妙招避免?
答:
防止水蒸气滴落进蛋液里,造成表面不光滑平整。三是注意
蛋
水比例,蛋液:水在1:1.5时口感最好,细腻光滑有弹性,像
布丁一样
。水少一点口感变硬,水多一点口感变软,可以根据自己的口味适当增减水量!
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