我在一家酒楼上班快一年了,没有签劳动合同,也没有休息时间,现在我

我在一家酒楼上班快一年了,没有签劳动合同,也没有休息时间,现在我受不了了 我在一家酒楼上班快一年了,没有签劳动合同,也没有休息时间,现在我受不了了,想离职,已经提前半月给老板说了,但他现在以找不到人为理由不让我走,也不发我工资,请问我现在怎么办

保存好工资条,搜集能证明工作时间的证据。按劳动法规定可以申请劳动仲裁,要求用人单位支付双倍的工资。
《劳动合同法》第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的,应当向劳动者每月支付二倍的工资。
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