超市的磁条防盗系统一般是采用条形码防盗。条码电子标签（正面为条形码，反面不干胶里包含一个微型的线圈）分为软标签和硬标签。软标签成本较低，可以直接粘附在较“硬”的商品上，软标签不可重复使用。硬标签一次性成本较软标签高，但可以重复使用。
正常购买时，营业员在结帐后，将防盗标签解码，顾客即可"安全"通过。软标签系统主要用于图书、音像制品、洗涤用品、文化用品等商场，软标签一次性使用。
解码需要解码器，解码器多为非接触式设备，有一定的解码高度，当收银员收银或装袋时，电子标签无须接触消磁区域即可解码。
也有将解码器和激光条码扫描仪合成到一起的设备，做到商品收款和解码一次性完成，方便收银员的工作，此种方式则须和激光条码供应商相配合，排除二者间的相互干扰，提高解码灵敏度。检测器一般为商场出入口或收银通道处的检测系统装置。在收到某顾客为购买某商品应付的正确款项后，收银员就可以通过对粘贴在商品上的标签进行中性化，而授权该商品和合法地离开某指定区域。
而未经解码的商品带离商场，在经过检测器装置（多为门状）时，会触发报警，从而提醒收银人员、顾客和商场保安人员及时处理。附带说下，消磁过程需要通过解码器的，所以带其他家超市的消磁机去消磁，是不管用的。
扩展资料：
超市声磁防盗软标签防盗技术
音叉只有在振荡频率相同情况下才引起共振。声磁系统(Acousto Magnetic)正是应用了这种物理原理，实现几乎零误报的操作。固定在商品上的声磁系统标签进入系统的检测区域时，会产生共振，但只有在接收器接收到连续四次的共振信号(每1/50秒一次)后，系统才会发出报警。
声磁系统的特性是防盗检测率高、几乎零误报、不受金属锡箔纸屏蔽、抗干扰性好、保护的出口宽( 单套系统最宽可保护4米)。
声磁系统有软硬两种防盗标签，保护商场内大多数种类商品，而且软标签尺寸小、能重复消磁，是防盗源标签计划的首选技术。
声磁系统包括立式系统、通道式系统和隐蔽式系统不同种类，有超过10种以上的型号供选择，可广泛应用在百货、超市、专卖店、音像商店、杂货店、药店，也可用在办公楼等环境。
参考资料来源：百度百科-超市防盗
超市使用的是磁条防盗系统。不是所有商品都能被识别，只有贴上磁条的商品才可以。
超市的磁条防盗系统一般是采用条形码防盗。条码电子标签（正面为条形码，反面不干胶里包含一个微型的线圈）分为软标签和硬标签。
软标签成本较低，可以直接粘附在较“硬”的商品上，软标签不可重复使用。硬标签一次性成本较软标签高，但可以重复使用。（硬标签须配备专门的取钉器，多用于服装类柔软的、易穿透的物品）
一般情况下，软标签条形码是没有磁性的，留心观察可以得知，当用户购买商品数量多就用数量键，收银员不会一个一个去扫描。条形码只不过是一个记录数据的东西，当超市的数据库中记录它的数据时，就能显示它的价格。当然如果数据库没有或者错误的话，便无法显示它的价格。有磁性的条形码是衣服上钉的磁扣，收银员需要将解下来，才不会引发检测门的警报鸣响。
超市印条形码的标签（软标签），看似一般的价格标签，实际上是有磁性的防盗标签，因为外形上看就是个纸条，也叫它防盗软标签。收银员扫描价签的同时为软标签消磁，检测器才不会引发报警器鸣响。
电子防盗软标签系统原理：由检测天线（发射机和接收机组成）、解码器和软标签构成。使用时只要在商品上贴上软标签，即可达到保护商品的目的。当有人企图将带有标签的商品偷走时，商品经过检测通道后，检测天线便检测到商品上的标签信号，同时发出报警声，及时提醒保安人员，从而达到防盗目的。
正常购买时，营业员在结帐后，将防盗标签解码，顾客即可"安全"通过。软标签系统主要用于图书、音像制品、洗涤用品、文化用品等商场，软标签一次性使用。
PS：不会所有商品都防盗的，有没有防盗可以看得出来，例如巧克力上有防盗标签的话你可以看巧克力包装外面有没有粘着一块正方形的纸张，那是防盗软标
有兴趣可以在QQ上探讨。330427656本回答被提问者采纳
对磁性的防盗贴有反映