鳕鱼嘌呤高吗?

如题所述

挺高的,海鲜嘌呤含量排名:

1、嘌呤含量较高的海鲜:鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、贝壳类、淡菜等。

2、嘌呤含量中等的海鲜:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼及鳝鱼等。

3、嘌呤含量较低的海鲜:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。

食用注意事项

嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏,比如说鸡鸭鱼肉的肝脏,还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤,和炖肉,以及肉馅中,还有各个动物种类的肉中都含有大量嘌呤。

还有很多水产品中也含有大量的嘌呤,就比如鱼类和螃蟹,龙虾,贝壳。很多人都以为嘌呤只是存在于很多肉制类食品中,都会理所当然地把嘌呤和脂肪挂钩,但是嘌呤其实还是人体必须的能量物质,人体日常的能量来源,维持人体的正常生活,所以不要因为它会引起痛风,就把它全盘否定。

以上内容参考:人民网-痛风患者也能吃海鲜百度百科-高嘌呤食物

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