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绿色卷心菜汁会变色吗
如题所述
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推荐答案 2022-08-18
会。卷心菜是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种，甘蓝的汁液中含有花青素，花青素遇酸性物质会变红，遇碱性物质会变蓝。
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一种
卷心菜
的菜
汁
呈紫色,遇醋酸变成红色,遇碱性洗涤剂变成黄
绿色
...
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根据题意：一种
卷心菜
的菜
汁
呈紫色，遇醋酸变成红色，遇碱性洗涤剂变成黄
绿色
，
能
使卷心菜菜汁呈黄绿色的物质应显碱性．A、肥皂水显碱性，能使卷心菜菜汁呈黄绿色，故选项正确．B、柠檬汁中含有柠檬酸，显酸性，不能使卷心菜菜汁呈黄绿色，故选项错误．C、食盐水显中性，不能使卷心菜菜汁呈黄绿色，...
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