奶茶店前辈们，初学者去奶茶店上班好还是去学校学好

Question

如题所述

Answer 1

去奶茶店打工从打杂开始做起来，浪费一段时间只能学到配方，而去培训班相当于花钱学配方， 但是奶茶店可以接触顾客，看到各种突发情况，比较偏实践，培训只能教奶茶，比较理论。而这两种本质上是一样的，开奶茶店的选址、装修等等都不太清楚。现在奶茶店竞争比较激烈，光学奶茶配方怎样在一群奶茶店之中脱颖而出，这是个问题。
选择一家好的品牌商，详细了解他们的政策。因为他们可以教你学奶茶，对你的开店以及后期营业都提供全面的支持，对你的经营非常重要，可以帮助你前期选址、装修，后期宣传，建议你去实地考察。
可以开一家动漫奶茶店，如果是开一般的饮品店，没有什么特色，竞争压力又大。动漫行业是现在国内的朝阳行业，前景很好。喝饮品奶茶的多是年轻人，特别是80、90后的用户，他们喜欢个性，时尚的产品，更是是看动漫长大的，如果有一家动漫奶茶店，将动漫与奶茶相融合，那么就更能吸引用户。

Answer 2

1.学校学到的不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类

肯定有人说，学这些基础有什么用，但是当厨师基本功很重要，不能说靠这个能赚钱，但连最基础的都不会，那让用人单位怎么用你。其实主要想说的呢，在学校接触这么多，说不定哪个技能就是你的强项，比别人多些能力可以让你今后发展的更长远，酒店里你不可能接触到这么多。

2、学校学的的理论知识有用（真的有用）：成本核算，原料知识，工艺知识，美术，营养，菜单设计等

不管在哪里，你必须自己愿意学。

成本核算，如果几年后你学艺精湛想创业开店，那必须要了解。营养学，现在生活条件提升，大家不仅关注好吃，还要吃得营养健康，这个领域会有很大发展空间。菜单设计，你在酒店真的很难学到，一旦你升到厨师长级别，菜单设计的重要性就凸显出来，有特殊客人来，你不懂这些就没法开菜单，也不了解食物之间口味不能冲突等等。

对厨师来说，审美看天赋，厉害的是做出的菜是艺术！

3、学校愿意教你的人多，酒店偏少

老师的职责就是教学生知识，而酒店师傅的职责是做好自己的工作。你问老师任何问题，只要他知道的他不会不告诉你；酒店师傅，要看你问的东西重要不重要，你和他的关系如何。随便教你些东西，你就觉得挺好，恐怕不是这样，酒店师傅就是教会你一些许多人都会的，能让你帮到他，他的工作可以轻松省力，那些好的配方，厉害的技巧，不见得会全盘教给你。不然教会徒弟，饿死师傅？

Answer 3

学奶茶这种属于短期培训，一般三五天就可以培训完毕，适合结业自己开店创业这种，建议跟着在奶茶制作这方面有着资深经验的老师后面学习各种不同的口味。

Answer 4

建议去学校学习，除技术教学外后期还有创业指导，奶茶店打工只能学到表面的

Answer 5

建议选择全国连锁的品牌院校学习，这样的院校不会乱收费，教学质量也有保障。而且全国都有，也方便就近实地考察。

当然你可以去本地或者省会学校实地考察一下。一看教学设施，二看师资水平，三看实操程度，四看是否有创就业帮助。这些无论是对你现在还是将来都是负责的！