有小鸡的蛋(喜蛋)学名叫毛鸡蛋。鲜活的新鲜鸡蛋所含大量蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分,但是在孵化过程中都已经发生变化,绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉。即使能留一点儿营养成分也无法与鲜蛋相比较。
扩展资料:
毛蛋的历史传说
传说努尔哈赤率军攻打辽西宁远时(今兴城县)与明军发生了一场恶战。老罕王被袁崇焕的炮火击伤,退到沈阳,死了。这可愁坏了许多人,尤其是四贝勒、清太宗皇太极。他随父出征,一路奔波,东挡西杀,再加上父亲阵亡,一急之下,也卧床不起了。
一时间全军震动,大家四处寻医找药。经过一个多月的治疗,皇太极不但没有好转,反而更加严重了。后来,在沈阳郊北的锡伯族村(现新城子区兴隆台锡伯族乡附近)的一个庄户人家,打听到毛蛋能治痨损疾伤的事...这庄户人家中,有一个年方十七、八岁的少女,长大非常漂亮。
小时候却病歪歪的。家里人见她这个模样,十分心急难受。后来,她姨姥姥出了一个妙方:就是把孵鸡的鸡蛋用黄泥裹起来,放进灶坑里烧熟。每次吃三,四个,一天吃几回。过了几个月,姑娘病情好啦。大家都很高兴。所以,毛蛋又叫喜蛋。
参考资料:百度百科-毛鸡蛋
毛鸡蛋就是死胎蛋,人吃后,对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中,由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染,使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份,在孵化过程中都已经发生变化,绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较,况且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂,很容易被细菌污染,在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。据检测,几乎100%的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌,有的还测出了葡萄球目、伤寒杆菌、变形杆菌等。而且这里还有个不容忽视的问题,那就是毛鸡蛋不可能像鲜蛋那样,按照合理的卫生要求存放、运输,那些卖毛鸡蛋的小贩不可能进行清洗消毒,可见卫生情况实在令人堪忧。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋;还会引起消化道疾病,如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
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