区别在于：工艺工程师是针对生产过程工艺设计和工艺控制管理，研发工程师以实验、开发新产品、新工艺为主。工艺工程师，英文名称为ProcessEngineer，是一种工业企业中的岗位名称，工艺工程师主要负责提升企业产品的工艺水平、提升产品的质量。工艺工程师的种类有很多，按工作方向来分，主要有机械工艺工程师、化工工艺工程师、制造工艺工程师、电气工艺工程师等。作为工程师的待遇主要是自己对企业或科技的贡献大小而区分，不是按岗位来划分的。不管在哪个岗位，只要作出自己就有的贡献，都会获得很高的待遇的。
另在工作中同等职称在工资待遇上是没有太大差别的，至于前景也是无法比较的，关键是你自己给自己定位，属于研究型人才，你就走研发的道路。属于操作型人才，就选择工艺技术。不管怎样行行出状元。一、合格的工艺工程师必须非常熟悉产品的设计、制作工艺、包装、运输及产品的配套使用功能；在本行业属通才，了解所有工序工艺；
二、编制工艺流程，下生产指令单之前对产品制程工艺的核定；
三、规范与公司产品配套使用的采购产品工艺、使用功能要求，并签样板给供应商、品质部、采购部；
四、对新产品进行可生产性的评估，打样评估；
五、做好预先品管，提醒生产过程及检测时的品质注意事项。