三文鱼营养价值丰富，味道口感也不错，但是注意一次不要进食太多，这样才更有利于肠胃的吸收消化，一次吃400克不建议。
三文鱼含有
不饱和脂肪酸，蛋白质，
维生素A，D以及铁，钾，磷，镁，硒等
微量元素。对人体有以下功效:
1.维持体内钠钾平衡，消除水肿。
2.提高人体免疫力，保护血管弹性，降低血压，预防贫血，糖尿病及
心脑血管疾病的发生。
3.促进生长发育，增强脑功能，预防中风，老年痴呆，能辅助治疗和预防帕金森症，
脑中风，视力减退等疾病。
三文鱼的营养价值是非常高的，三文鱼当中富含丰富的蛋白质，糖类和多种维生素，还含有磷酸盐，钙质以及维生素a，维生素d，可以起到消除水肿，维持钾钠平衡，能够提高人体免疫力。
在日常的生活里小儿多吃一些三文鱼可以有效的促进身体生长和发育，老年人多吃一些三文鱼具有保护心血管的作用，
可以预防
心脏病以及脑血管疾病，女性吃了三文鱼能够起到美容养颜之功效，
在日常的生活里无论是大人还是孩子多吃一些三文鱼能够预防慢性疾病。
2、增强认知能力和记忆力
DHA作为Omega-3的一种，是对人体非常重要的不饱和脂肪酸。日常食用富含欧米伽3脂肪酸的食物，对提高认知能力和降低脑疾病的发生有所帮助。
此外，三文鱼中富含的
维生素D也是重要的补脑营养元素。多吃三文鱼可以变得头脑更机灵。
3、消炎作用
三文鱼中的欧米伽3不饱和脂肪酸可以经过人体转化为帮助预防慢性炎症的化合物。
三文鱼中的活性多肽，可能起着支持关节软骨组织健康的作用——其中有一种叫做降血钙的活性多肽尤其重要，
人体的甲状腺也会合成这一种多肽，它能帮助调节骨头及其周围其他组织中的
胶原蛋白和矿物质的量的平衡。
这些活性多肽会与Omega-3共同作用，起到更好的抗炎作用。
此外，三文鱼中超高的维生素D和硒也起着重要的抗炎作用