第1个回答 2020-10-11
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开处方。”由此可见，冬天吃萝卜对身体很有益处。冬天人们活动相对较少，因而体内易生痰热。此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。 可是萝卜皮不要仍哦，酱萝卜很好吃，赶紧试试～脆脆香香的～
主料
白萝卜1个
八角2个
花椒1小把
桂皮1小块
香叶2片
生抽150毫升
辅料
冰糖15克
步骤1酱萝卜皮的做法大全
生抽倒入小锅内，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒，再倒入适量清水
步骤2酱萝卜皮的做法图解
开火，放入冰糖
步骤3酱萝卜皮的家常做法
煮到沸腾，并冰糖融化，关火，放一旁晾凉
步骤4酱萝卜皮的简单做法
萝卜连着一点肉切下来，切成长方形
步骤5酱萝卜皮怎么吃
倒入适量白砂糖，用手抓匀，腌制20分钟，20分钟以后萝卜会腌出水，水可以喝掉
步骤6酱萝卜皮怎么做
料汁完全晾凉以后，把料汁倒入乐扣盒子里，倒入萝卜皮
步骤7酱萝卜皮怎么炒
盖上盖子，放冰箱冷藏一夜味道更佳哦
步骤8酱萝卜皮怎么煮
取出开吃吧，佐餐佳品，嘎嘣脆
成品图
烹饪技巧
萝卜皮一定要洗干净哦
第2个回答 2020-10-11
红皮白心萝卜的做法
01材料很简单，就红皮萝卜、生姜、蒜，蒜和生姜还可以不用。
02红皮萝卜去头去尾切成丝，装拌菜的碗备用。不要求要用刀切，也可以用工具刮成丝，自我感觉刀工还可以，所以都自己切，想切成什么样子就切成什么样子。心血来潮买的刮丝工具经过几次搬家后已经不知扔在了哪里的垃圾桶。
03蒜、生姜切末，撒在红萝卜丝上。
04现在就可以开始拌菜了。撒鸡精，浇醋，尽量均匀。这一步很关键，单独写成一个步骤。鸡精和醋一定要先放，很关键，关系到拌菜成功与否。这个关键是老妈做凉拌菜总结出来的，拌菜屡试不爽。
05放完鸡精和醋先不要搅拌，接着往里放盐、生抽、花椒油、白糖、辣椒油，这些调料没有顺序讲究。
06搅拌均匀，装盘就可以上桌了，香脆可口的萝卜丝……
特别提示
先放鸡精、醋是关键，再次强调！
拌菜一定不能把所有调料放在一起再浇到萝卜丝里开拌，调料相互反应，口感大打折扣。要一样样放入。调料和菜要拌匀，我一般都在大碗里拌好再装盘。
拌好的菜会慢慢出水，时间越久汤汁越多，菜失水后色泽也不够鲜亮、口感也不太脆了。自家吃可以多放一会更入味，作为宴客菜建议上桌前再拌，既美观又香脆。
食疗作用：
1、增强机体免疫功能：萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化：萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜苗含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
扩展资料：
红皮水萝卜在5-8月，均可播种。长江流域一般国历5-8月均可播种，施足基肥，轻施提苗肥，肉质根膨大时及时追肥1-2次。可与其它作物间套种植。
红皮水萝卜早熟，生育期40-45天，耐湿热，适应广，抗病、丰产。叶簇较直立，长卵形，肉质根长圆形，红皮、白肉，外观鲜艳、光滑，品质好，单根重250-400克，一般亩产3000千克左右，宜全国各地种植。长江流域可四季种植。