一、鳕鱼(鳘鱼、大头鱼)
鳕鱼是重要的海洋经济鱼种，别称鳘鱼、大头鱼、大头腥等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鳕形目的统称，已知的有500余种，广泛分布于世界各大洋中，尤以西洋和太平洋北部水域最常见，代表物种有太平洋鳕、黄线狭鳕、细身宽突鳕、多棘腔吻鳕等，具有极高的经济价值。
二、鲑鱼(三文鱼、大马哈鱼)
鲑鱼是著名的经济鱼种，别称三文鱼、大马哈鱼、麻哈鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科的统称，因肉质鲜美、营养丰富而著称于世，广泛分布于北太平洋的白令海、鄂霍次克海、日本海等地，已列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。
三、泥鳅(鱼鳅、鳅鱼)
泥鳅是著名的淡水经济鱼种，别称鱼鳅、泥里钻、鳅鱼等，在生物分类学上属于鳅科、泥鳅属小型淡水鱼类，全国各地均有分布，喜栖息在水田、池塘、溪流、湖泊、沟渠、沼泽等水体中，杂食性，主要以水生昆虫、藻类、浮游生物、有机碎屑等为食，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。
四、黄鳝(鳝鱼、长鱼)
黄鳝是著名的淡水经济鱼种，别称鳝鱼、田鳗、长鱼等，在生物分类学上属于合鳃鱼科、黄鳝属小型淡水鱼类，全国各地均有分布，喜栖息在水田、池塘、溪流、湖泊、沟渠、沼泽等水体中，杂食性，主要以水生昆虫、小鱼、浮游生物、腐殖质等为食，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。
五、带鱼(裙带、肥带)
带鱼是最丰富和最常捕获的商业鱼类之一，别称裙带、肥带、牙带鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲭形目、带鱼科的统称，因体型侧扁如丝带而得名，广泛分布于西太平洋和印度洋，我国沿海地区均有分布，代表物种有白带鱼、短带鱼、南海带鱼、小带鱼、日本带鱼等。
六、比目鱼(鲽鱼、偏口鱼)
比目鱼是著名的海洋经济鱼种，别称鲽鱼、板鱼、偏口鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲽形目的统称，全世界约有11科772种，具有鱼类中独一无二的不对称结构，即眼睛只长在身体的一侧，生物学家普遍认为比目鱼是从一种习惯单侧休息且基本对称的鲈形鱼进化来的。