七子饼茶是熟茶，又叫圆茶，茶叶在加工过程中经过长时间的沉化处理，使其外表变为黑色，并且香味中有明显的渥堆味，制作时通过筛选、拣剔、高温消毒以及蒸压定型等工序，具有古色古香、便于携带和长期贮藏的特性。
七子饼茶属于生茶还是熟茶
七子饼茶属于熟茶，茶叶在加工过程中经过了完全发酵，以及长时间的沉化处理，使其外表变为黑色，并且香味中有明显的渥堆味，冲泡之后茶汤浓稠甘甜，苦涩味极淡。
七子饼茶的由来
七子饼茶又叫圆茶，属于云南西双版纳傣族自治州勐海茶厂生产的一种传统名茶，制作时将茶叶加工紧压成外形似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，因此被称为七子饼茶。
七子饼茶怎么制作
七子饼茶是以普洱茶为原料，将其经过筛选、拣剔、高温消毒以及蒸压定型等工序后制作而成的圆饼茶，成品茶的顶部微凸，中心厚，边缘略薄，古色古香，便于携带和长期贮藏。
七子饼茶的品质特点
七子饼茶外形结紧端正、松紧适度，熟饼色泽红褐油润，汤色红浓明亮，滋味浓厚回甘，带有特殊的陈香或桂圆香，而生饼油光润泽，汤色红黄鲜亮，滋味醇厚。
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