学厨师的学校：新东方烹饪学校、欧米奇西点西餐学校、广西华南烹饪技工学校。
1、新东方烹饪学校
新东方烹饪教育创办于1988年，隶属于新华教育集团，是中国烹饪教育知名品牌，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等各大菜系的精髓，结合了中西方经典烹饪技艺。
2、欧米奇西点西餐学校
欧米奇西点西餐教育，为国内从事西点专业人才教育机构，隶属全国新华教育集团，是该集团在职业教育领域创立的西餐西点教育品牌。欧米奇拥有海外西点师资，现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。
作为西点培养机构，欧米奇为有志于深入了解和学习西式餐点的学子提供专业、全面、系统化的学习指导，同时帮助他们毕业后找到理想工作，成就美好职业人生。
3、广西华南烹饪技工学校
这是集培训、考证、就业为一体的重点烹饪培训学校。1996年开始办学，已获得良好的社会知名度和美誉度，现被誉为“华南名校”。学校与南宁职业技术学校强强联手，联合办学。
其专业丰富，有短、长期学制可选。办学以来，学校多次获得省级嘉奖，并多次参加区内外烹饪大赛获得大奖，被誉为“华南名校”。学校把就业放在重要的位置，切实从专业学科本位向职业岗位和就业本位转变，实现教育与就业的对接。
学厨师要哪些重要的基本功
1、刀工：刀法是学厨师必备的基本功之一。不论是切丝、切丁、切片还是剁肉，熟练的刀工可以提高烹饪效率，并且确保菜品的外观精美。掌握刀工需要时间和经验，因此每个学厨师都应该从最基本的刀法开始练习。
2、勺工：勺工是根据烹调和食用的需要将各种加工成形的菜肴原料投入勺内，以加热调味，使其成熟的过程。练好勺工需要既能顾及到器具的特点，还要考虑火的情况、温度和原料的变化，以便正确实施烹与调的活动。
3、火候控制：火候控制是烹饪中至关重要的基本功。对于不同的菜品和食材，掌握正确的火候可以保证菜品的口感和味道。学习火候控制需要对不同烹调方式和温度有深入的了解。
专业学校：可以选择一些专业的烹饪学校，比如新东方厨师等等，这些学校通常提供有系统的教学计划、专业的师资力量和丰富的实践机会。
厨师培训机构：选择一些专业的厨师培训机构，这些机构通常会提供短期、中期、长期的培训课程，学员可以根据自己的需要进行选择。
在职培训：如果你已经在餐饮业工作，可以通过在职培训的方式学习烹饪技能，这种方式可以让你在实践中学习，更加灵活方便。
网络学习：目前，很多网站都提供在线学习烹饪的课程，这些课程可以让你在家里学习，而且学费相对较低。
综上所述，学习厨师的方法有很多，你可以根据自己的需要、时间和经济条件选择最适合自己的方式。无论你选择哪种方式，都需要注重理论和实践相结合，坚持不懈地学习和练习，不断提高自己的技能水平。