开发商在厨房墙面上刷了一层黑色的东西，可能是防水涂料或者油漆。
防水涂料：防水涂料是一种特殊的材料，可以在墙面形成一层防水膜，防止水分渗透。在厨房里使用防水涂料可以有效地避免墙面潮湿、发霉等问题，保护墙体结构不受损坏。
油漆：墙面油漆也是常见的涂料之一，可以起到美化和保护墙面的作用。在厨房里使用油漆可以保护墙面免受烟雾、油污等污染，并且易于清洁。
无论是防水涂料还是油漆，都需要根据实际情况选择合适的种类和品牌。一般来说，在选择材料时要考虑以下几个方面：
材质：涂料的质量和材质对墙面保护效果有很大的影响，应该选择高质量、环保的涂料。
防水性能：如果是用于防水，要选择有良好防水性能的涂料。
墙面材质：不同材质的墙面需要选择不同种类的涂料。比如说，砖墙和混凝土墙需要使用不同种类的涂料。
色彩和外观：涂料的色彩和外观要与整个厨房装修风格相协调，以增加美感和舒适感。
总之，在选择涂料时需要考虑到实际情况和需求，并且务必确保施工安全、环保、有效。