日照大学有8所大学，分别是曲阜师范大学、济宁医学院、山东体育学院、日照职业技术学院、山东水利职业学院、日照市技师学院、鲁南经贸学院、日照航海工程职业学院。
1、日照市技师学院日照市技师学院（日照市高级技工学校）是日照市政府主办的全市唯一的技师学院（高级技工学校），承担着培养适应区域经济社会发展需要的高素质高技能实用型人才的重任。
2、日照航海工程职业学院日照航海工程职业学院是一所经山东省人民政府批准，并在中华人民共和国教育部备案的全日制普通专科高等学校，实行省市两级管理、以日照市为主的管理体制。
3、曲阜师范大学曲阜师范大学，简称曲阜师大，位于山东省曲阜市。
是1981年山东省人民政府确立为重点建设的六所高校、全国首批招收研究生的高校之一，入选山东特色名校工程、惠普国际软件人才及产业基地项目共建高校、全国深化创新创业教育改革示范高校，为国家首批公布的200所招收外国留学生的本科院校之一。
4、山东水利职业学院山东水利职业学院地处山东省日照市，前身是1958年成立的山东省水利机电学校，是省属公办全日制普通高校，具有60年办学历史。
5、日照职业技术学院日照职业技术学院是一所由日照市人民政府举办，并经中华人民共和国教育部批准设立的全日制公办普通高等职业学校，入选国家示范性高等职业院校。
日照市有一所本科高校和两所专科院校，以下是学校列表：
曲阜师范大学日照校区：该校是全国首批硕士学位授予权单位，1981 年，被批准为首批全国首批硕士学位授予单位。2021 年，被评为山东省应用型本科高校建设支持单位。
山东外国语职业技术大学：全国首批职业本科试点院校，前身是创建于 2005 年的日照职业技术学院，2018 年 12 月，经教育部批准成为本科层次职业学校。
日照航海工程职业学院：该校是一所全日制普通高等专科学校，前身是 1998 年建立的日照船员培训中心。
山东体育学院日照校区：1958 年 7 月，山东体育学院在济南成立，2002 年以山东省体育运动技术学院与山东体育学院竞技体校为基础组建山东体育学院。