主要作用是促进商品集散，形成农产品价格，把关农产品质量，保障城市农产品供应，引导农作物生产。
农产品批发市场功能主要包括水果区、蔬菜区、粮油区、干货区等主要交易区域以及信息中心、物流场、配套酒店、管理办公区等辅助业态；物流场又称冷链仓储中心，综合冷库、冷链交易中心、分拣中心、仓储区、物流配送区、冷藏停车区等多功能为一体的综合功能区。
是以粮油、畜禽肉、禽蛋、水产、蔬菜、水果、茶叶、香辛料、花卉、棉花、天然橡胶等农产品及其加工品为交易对象，为买卖双方提供长期、固定、公开的批发交易设施设备，并具备商品集散、信息公示、结算、价格形成等服务功能的交易场所。
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按农产品批发环节关系，农产品批发市场分为一级批发市场、二级批发市场和三级批发市场。一级批发市场，是直接从产地收购农产品、向中间批发商或代理商销售的批发市场。
二级批发市场，其批发商从一级批发市场采购农产品，再销给中间商或零售商。三级批发市场，其批发商从二级批发市场采购农产品，再销给零售商，这类批发市场多从事进口农产品批发。
参考资料来源：百度百科—农产品批发市场
农产品批发市场是为农产品集中交易提供场所的有形市场，是农产品流通体系与营销体系的核心环节，发挥着集散农产品、提供价格服务等功能。我国“小农户，大市场”的矛盾导致了在众多的小农户和巨大的市场之间需要一个庞大的流通体系来完成生鲜农产品的集散功能。
顺应需求，产生并形成了批发市场主导型鲜活农产品物流模式。目前，我国农产品通过批发市场流通的比率非常高，农产品批发市场作为农产品流通的中心枢纽，对保障城市供应、解决农产品“买卖难”问题起着重要作用。
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农产品流通决定了农产品的扩大再生产，而农产品批发市场是我国农产品流通的主要渠道。所以农业产业化的关键不是生产环节，而是销售环节，取决于农产品是否能够开拓市场、赢得市场。目前，我国农产品批发市场农产品交易额已占农产品社会消费总额的70%以上。
在新时代下，农产品供应链受到农超、消费升级的挑战，面临被孤立的现实。因此我们应通过农产品批发市场的升级改造，完善农产品物流体系，增强其信息服务功能，促进生产流通与消费的紧密结合，建立农产品现代化市场流通体系，提高我国农产品国际竞争力。
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农产品批发市场是我国改革开放以后形成的商业业态，1984年我国武汉建立了第一家农产品批发市场——武汉皇经堂农产品批发市场。
农产品批发市场成为我国农产品流通的主流渠道、主要业态，2010年全国有4500家农产品批发市场，我国的农产品的70%以上经过批发市场进入百姓的菜篮子。
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分类
按交易商品的种类范围，农产品批发市场分为综合型批发市场和专业型批发市场两种。综合型批发市场，日常交易的农产品在三大类以上，如北京新发地农副产品批发市场日常交易的品种有蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品等。
专业型批发市场，日常交易的农产品在两类以下（含两类），如粮油批发市场、果菜批发市场、副食品批发市场等，还有只交易一个品类的如蔬菜批发市场、水产批发市场、水果批发市场、花卉批发市场、调味品批发市场、活畜批发市场、观赏鱼批发市场、禽蛋批发市场、种子批发市场等。
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