爆红的茶颜悦色,是真的那么好喝还是过度营销?

8 月 18 日,茶颜悦色南京首店将开业。有网友称,有黄牛开出代排队买奶茶的价格:200 元 1 杯。也有黄牛表示,预估他会 1 杯加价 50 元代购,现在各种代购价都有。

作为近期最具有话题度的网红奶茶品牌,其实它的创始人野心不仅停滞于此,毕竟茶颜悦色创始人吕良是想要将这个品牌打造成为茶饮界海底捞。据悉,茶颜悦色员工工作强度大,与创始人吕良的思路不无关系。

茶颜悦色创始人吕良出身草根,学历不高,创业之路坎坷,开过广告公司,还开过卤味店。7年前,他所做的名为"魔味鬼爪"的卤味店品牌,与绝味鸭脖、周黑鸭属于同类型、同时期、同模式的业务,只是由于快速加盟,品控服务失控,一年之内就基本倒闭。

经过这次教训,吕良在茶颜悦色这个项目中坚决贯彻了不做加盟、不搞盲目扩张、磨合品质和单店模型的想法。但是,反映在市场上,茶颜给人的感觉却是"慢"。

据悉,直至开业三年后,茶颜悦色才真正迎来了第一个职业经理人,在此之前,公司员工总共不到十个人,管理一片混乱,用吕良自己的话来说,"没一个是成绩好的,成绩好的都不会到这儿来混饭吃。"

除了对品质的把控,茶颜悦色在资深品牌形象设计上也力求独树一帜。在品牌形象的设计上,可以看到茶颜悦色一直围绕中国古典风的概念大做文章,LOGO 以中国古典仕女为原型,另外,其产品名称也独具特色,如人气最旺的“幽兰拿铁”,还有“人间烟火”“蔓越阑珊”“素颜锡兰”等。

纵观茶颜悦色的消费者画像,可以看到其产品的主要消费人群为18~35 岁的女性消费者居多,占比 55%。有数据显示,新式茶饮的消费人群从年龄分布情况来看,90后消费者(21~30 岁)已经成为新式茶饮的主体消费人群,占消费者总数的50%,而80后消费者(31~40 岁)占比 37%,从性别分布来看,女性消费者占了总体的70%。

目前茶颜悦色的价格区间基本在10~18 元,喜茶和奈雪の茶的价格则集中在 25~35 元之间,而根据市场调研数据显示,15~24 元是受众群体最多的单品价格区间,占比 64%,其次是25~34元区间,占比 28%,同是新式茶饮,茶颜的定价显然更具上升空间和竞争力。

随着越来越多爆款茶饮品牌的横空出世,由此也可看到中国新式茶饮行业也面临着诸如进入门槛低、技术含量不高、利润丰厚导致竞争者颇多、新式茶饮品牌扎堆出现、同质化现象严重等不足的问题。

尤其在中国一线城市新式茶饮行业市场趋近饱和状态的情况下,新式茶饮品牌正逐渐向三四线城市蔓延并集聚,如何打造适合目标群体的新式茶饮产品、提高产品知名度、加强品牌升级、优化供应链管理、控制企业成本是众多新式茶饮品牌亟待思考并加以解决的问题。所以,随着秉持地域化特色的茶颜悦色选择走出长沙开始,出圈的茶颜悦色是否还能保持地域珍稀性,这将成为时间去考究验证的问题了。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-08-20

我认为是过度营销。

1.近些年“饥饿营销”策略的泛滥导致很多人一见到这样大排长龙的“异象”,便开始怀疑这是不是商家的销售手段,门口排队的究竟是真的消费者还是请来的“水军”?

2.奶茶只是一种饮品,不要过度“神化”。品牌的推广铺天盖地、社交媒体的诱导无孔不入,消费者想不掏钱确实很难。

3.有钱有闲的消费者愿意排长队买一杯奶茶,这都是个人的自由,不过疫情当前,还是要注意人口高密度聚集带来的风险。

第2个回答  2022-08-20

我觉得这么是过度营销了,因为我喝过茶颜,他的味道并不是说特别好喝以及碾压所有竞争对手。

茶颜悦色创始人吕良出身草根,学历不高,创业之路坎坷,开过广告公司,还开过卤味店。7年前,他所做的名为"魔味鬼爪"的卤味店品牌,与绝味鸭脖、周黑鸭属于同类型、同时期、同模式的业务,只是由于快速加盟,品控服务失控,一年之内就基本倒闭。经过这次教训,吕良在茶颜悦色这个项目中坚决贯彻了不做加盟、不搞盲目扩张、磨合品质和单店模型的想法。但是,反映在市场上,茶颜给人的感觉却是"慢"。

据悉,直至开业三年后,茶颜悦色才真正迎来了第一个职业经理人,在此之前,公司员工总共不到十个人,管理一片混乱,用吕良自己的话来说,"没一个是成绩好的,成绩好的都不会到这儿来混饭吃。"除了对品质的把控,茶颜悦色在资深品牌形象设计上也力求独树一帜。在品牌形象的设计上,可以看到茶颜悦色一直围绕中国古典风的概念大做文章,LOGO 以中国古典仕女为原型,另外,其产品名称也独具特色,如人气最旺的“幽兰拿铁”,还有“人间烟火”“蔓越阑珊”“素颜锡兰”等。

纵观茶颜悦色的消费者画像,可以看到其产品的主要消费人群为18~35 岁的女性消费者居多,占比 55%。有数据显示,新式茶饮的消费人群从年龄分布情况来看,90后消费者(21~30 岁)已经成为新式茶饮的主体消费人群,占消费者总数的50%,而80后消费者(31~40 岁)占比 37%,从性别分布来看,女性消费者占了总体的70%。

目前茶颜悦色的价格区间基本在10~18 元,喜茶和奈雪の茶的价格则集中在 25~35 元之间,而根据市场调研数据显示,15~24 元是受众群体最多的单品价格区间,占比 64%,其次是25~34元区间,占比 28%,同是新式茶饮,茶颜的定价显然更具上升空间和竞争力。随着越来越多爆款茶饮品牌的横空出世,由此也可看到中国新式茶饮行业也面临着诸如进入门槛低、技术含量不高、利润丰厚导致竞争者颇多、新式茶饮品牌扎堆出现、同质化现象严重等不足的问题。

尤其在中国一线城市新式茶饮行业市场趋近饱和状态的情况下,新式茶饮品牌正逐渐向三四线城市蔓延并集聚,如何打造适合目标群体的新式茶饮产品、提高产品知名度、加强品牌升级、优化供应链管理、控制企业成本是众多新式茶饮品牌亟待思考并加以解决的问题。所以,随着秉持地域化特色的茶颜悦色选择走出长沙开始,出圈的茶颜悦色是否还能保持地域珍稀性,这将成为时间去考究验证的问题了。

第3个回答  2022-08-20
我认为是过度营销。茶颜悦色在互联网上的营销运用自如。它选择了求同存异的制作方法。相较于茶饮行业内最常见的产品形态,茶颜悦色的产品形态主要包括茶+忌廉奶油,茶+奶沫两种。吸引消费者进行购买的同时,满足了消费者的强大好奇心。

据品尝过茶颜悦色的人士表示,茶颜悦色是好喝,但没有想象中那么好喝,且相较于市场上的其他茶饮品牌,茶颜悦色并没有明显胜过一筹的实力。

其次,虽然只是一杯奶茶,茶颜悦色对自己的“人设”却有着十分清晰的定位。众所周知,相较于明星人设的容易翻车,奶茶则能够更好的帮助品牌形成IP。一旦形成了IP,就可以凭着先天的认知优势与流量优势完成破圈.
茶颜悦色始终贯穿着传统中式风格,并以中茶西做的独特坚持,展现出了品牌别具一格的品质。此外,茶颜悦色具有很强的区域性。毕竟,建立之初的7年,其一直没有走出长沙。因此,这使得茶颜悦色在宣传时,多了一个长沙特色身份,这种依附于一个城市的宣传,仅仅靠长沙消费者自己的传播就会有很显著的效果。
第4个回答  2022-08-20

茶颜悦色创始人吕良出身草根,学历不高,创业之路坎坷,开过广告公司,还开过卤味店。7年前,他所做的名为"魔味鬼爪"的卤味店品牌,与绝味鸭脖、周黑鸭属于同类型、同时期、同模式的业务

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