丝瓜的18种吃法大全

Question

如题所述

Answer 1

一、丝瓜炖油面筋

食材：丝瓜、油面筋、胡萝卜、姜、蒜、干辣椒、盐、高汤

做法：

1. 将丝瓜切成滚刀块，胡萝卜切片。

2. 辣椒、姜切丝，蒜拍碎。

3. 锅中放油，烧热后加入姜蒜红辣椒煸炒。

4. 加入丝瓜、胡萝卜煸炒均匀，倒入高汤烧开。

5. 加入油面筋，煮至油面筋吸收汤汁，放盐调味即可。

二、蒜蓉蒸丝瓜

食材：丝瓜、朝天椒、蒜米、盐、酱油

做法：

1. 将丝瓜去皮切段。

2. 将蒜切碎，加入油中爆香，加盐和生抽调味。

3. 每段丝瓜上都涂上蒜末。

4. 在每个丝瓜上放一点朝天椒。

5. 放入蒸锅蒸8分钟即可。

三、丝瓜炒蛋

食材：丝瓜、鸡蛋、油、蒜、盐

做法：

1. 将丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。

2. 平底锅中倒入油，烧热后倒入鸡蛋液。

3. 稍微开始凝固时用筷子迅速划散。

4. 把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末，加入丝瓜炒至变色出水。

5. 加盐炒匀即可。

四、清炒丝瓜

食材：丝瓜、盐、油、鸡精

做法：

1. 将丝瓜去皮切滚刀块，加入少许盐腌制片刻。

2. 热锅凉油，加入丝瓜翻炒。

3. 沿锅边淋入少许清水，加入盐、鸡精调味后烧开。

4. 小火烧3分钟即可。

五、丝瓜炒虾仁

食材：丝瓜、虾、料酒、食盐、油、葱姜、水淀粉、鸡精

做法：

1. 虾去头去壳，划开挑出虾线，加料酒、水淀粉腌制。

2. 丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。

3. 热锅加油，放入虾仁炒至变色，盛出备用。

4. 锅中重新放油，加入葱姜丝炒香。

5. 加入丝瓜炒至变软，放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。

6. 加入料酒、盐、鸡精调味，大火翻炒一会即可。

7. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，少用调料，这样才能显示丝瓜的清香爽口。