第1个回答 2020-11-16
（1）青鱼和草鱼有什么区别，如何分辨？
你知道如何分辨草鱼和青鱼吗？这两种鱼长得很像，有不少人也常常傻傻分不清楚。其实草鱼和青鱼的区别还是比较大的。草鱼，顾名思义是一种食草的淡水鱼，其主要是以各种水草植物为食，常常在水的中下层活动。并且很活泼，游动也是比较迅速的。而青鱼在外观上确实和草鱼有几分相似，但食性却完全不一样，青鱼是肉食动物，其主要是以螺蛳、螃蟹、河蚌、虾等动物为食，分布在水的下层，并且其行动比较迟缓，也不怎么活泼。这里我们来简单说一说草鱼和青鱼的分辨方法。
首先是颜色方面。草鱼的颜色类似于土绿色的，是贯穿整个身体的。而青鱼的颜色就要更加深一些，其整体看起来就是青黑色的，这也是它叫青鱼的原因，这也可能是因为青鱼是在水稻下层活动的原因。所以分辨草鱼和青鱼，可以先从颜色入手，如果是墨黑色为主的颜色，那基本可以确定是青鱼了。
其次是从鱼鳞形状来看。草鱼和青鱼都是大片的鱼鳞，但是在形状及分布还是有区别的，像草鱼的鱼鳞看起来就很整齐，就像是网状一样的，大小和分布都很整齐，且比青鱼的鱼鳞显的要圆润一些。而青鱼的鱼鳞就显得很杂乱，是没有什么规则的，有点大大咧咧的意思，看起来就很随意的样子。
最后一种方法就是从体型来看了，青鱼因为是吃肉的，所以体型要偏大、偏长一些，而且鱼鳍较草鱼略大。草鱼虽然个头小一些，但是相比青鱼显得圆润一些。另外草鱼的嘴巴基本都是圆弧形状的，而青鱼的头要更尖一些，这些特征也是比较明显的。还有价格方面，那就是青鱼普遍的要贵草鱼更贵哦，记住这几点，就一般能分辨青鱼和草鱼了。
（2）为何农村养殖草鱼的多，而少有人养殖青鱼？
“青、草、鲢、鳙”并成为四大家鱼，并且青鱼还排名第一，为何现在养殖的人却明显要比养殖草鱼的少呢？其中主要有两个方面的原因，第一个是青鱼的养殖周期长，养殖成本大。青鱼虽然是吃肉的，并且生长也很快，但是从养殖到上市需要好几年的时间。在幼鱼期其生长并不快，只有长出了青鱼石之后才会快速生长。而如果青鱼还没有长大就售卖，那养殖户不划算，而养大了在卖就需要投入大量的资金，这样养殖时间长，成本大，很多的养殖户无法接受。而草鱼是吃草的，生长速度也快，养殖成本就要低很多。
第2个回答 2020-11-16
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。
草鱼，鲤科。体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体青黄色。头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以水草为食。3-4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。生长快，最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，肉味美，鱼胆有毒。
草鱼，栖息水的中下层，以水草为食。3-4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。生长快，最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象，分布于中国各大水系。草鱼生长快，个体大，最大个体可达40公斤。肉质肥嫩，味鲜美。草鱼因其能迅速清除水中各种草类而被称为“拓荒者”。
草鱼比较容易和青鱼混淆，这两者都是长的细长滚圆，像一枚鱼雷，但是草鱼颜色是浅色甚至发黄，青鱼是青黑色，草鱼的鳞片是明显的网格状，青鱼的则比较凌乱，草鱼的头相对浑圆一些，青鱼的则像一个锥子一样尖尖的。
实事求是的说，草鱼之所有有今天的地位，完全是因为产量大，真要论肉质口感的话，算不上特别优秀。但是培育出了一种特殊的草鱼，叫做脆肉鲩，由于水质特殊，已经饲养过程中主要投喂东北大蚕豆，这种草鱼的肉质格外的清脆，当然了，特殊的口感也是要付出代价的，这种草鱼的土腥味尤其重。
营养分析
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-11-16
那么通常来说，青鱼是一种吃荤的鱼类。而草鱼以植物和杂食为主。在体型上来看，青鱼可以长得更大，并且整个外形比较圆滚。而草鱼要稍微小一些，基本上还是扁的形状。
第4个回答 2021-02-06
四大家鱼：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼