普洱熟茶冲泡方法和技巧

Question

如题所述

Answer 1

1、烫壶，把紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，用沸水将二者给烫洗干净；
2、洗茶，用茶匙将7~10g普洱熟茶投入紫砂壶中，注入沸水，5~7秒后倒掉茶汤；
3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，盖上壶盖焖泡5~7分钟后饮用即可。
1.选择好适合自己口味的普洱熟茶，一般建议选择大叶种或者老树种的普洱熟茶，因为它们香气浓郁，口感醇厚。

2.1-2克茶叶放入茶杯或者紫砂壶中，不要放过多茶叶，否则容易导致苦涩味。

3.先用热水将茶杯或紫砂壶温热，倒出水，保证冲泡出的茶汤温度更加稳定均匀。

4.倒入热水，水温控制在80度左右，一个小技巧是用热水将茶叶洗涤一次，这可去除表面的灰尘、杂质和茶叶的油腻味，另外也可激活茶叶的香气。

5.等待10-15秒，浸泡茶液，茶汤逐渐变得橙红并带有浓郁的香气。

6.此时，倒入开水，继续冲泡。要保持冲泡周期的控制，建议3-5秒钟一冲泡。

7.冲泡次数不应过多，建议3-4次左右，以免茶液过淡。

8.随着冲泡次数的增多，普洱熟茶的口感也会逐渐变得圆润细腻，茶汤颜色深沉稠密。

9.最后一泡茶汤，建议放置5-10分钟后品尝，这是普洱熟茶最为浓郁的一泡。

10.冲泡完毕后，将茶叶均匀倒入杯子中。建议喝时将杯子略带倾斜，让茶汤与杯子的接触面积尽可能大，让茶香更加浓郁。