鹅头顶的包是肉瘤。
鹅，是雁形目鸭科雁属的禽类动物。大多数鹅品种来源于雁属的灰雁和鸿雁。鹅喙短而坚固，体躯丰满，有些品种有腹褶，少数颌下有垂皮。鹅头上的包学名为肉瘤，公鹅和母鹅的头顶上都有，但是公鹅的更为突出和明显，也是公鹅的性别特征之一，因为这个肉瘤主要是受雄性激素控制而长出的。
而母鹅的肉瘤要仔细观察才能发现，而且随着年龄的增大，鹅头部的肉瘤会越来越明显。鹅头上的包代表鹅的日龄，包越大日龄越大。不同品种的鹅头上的肉瘤大小不同，例如狮头鹅，其头部顶端和两侧具有较大的黑肉瘤，而莱茵鹅头上就没有肉瘤。中国鹅除了伊犁鹅以外都有，因为它们都是鸿雁驯化而来。
鹅的生活习性介绍
1、喜水性
鹅作为水禽，天性喜水，每天有一半的时间是在水中，习惯了在水中嬉戏、觅食和求偶交配，因此鹅场应建立在有良好水源、宽阔水域的环境下，尤其以沟、湖、河等流动水域最好。
2、合群性
鹅具有很强的合群性，行走时排列整齐，觅食时也是在一定的范围内扩散，当离群独处会发出高声鸣叫，以求同伴回应后寻声归群，这种合群性有利于鹅群的管理。
3、警觉性
鹅具有敏锐的听觉，警觉性很强，反应迅速，叫声响亮，当鹅遇到陌生人或其他动物时会高声鸣叫警告，有的鹅攻击性强，会用喙击，用翅扑击。
以上内容参考百度百科-鹅
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