www问答网
所有问题
羊肉怎么做不膻
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-01-23
1、炒羊肉放入蒜,炒后加水煮,膻味可以去除。
2、生羊肉用冷水,加入料酒,也可以用白酒,黄酒,都可以。
3、煮羊肉时,放入绿豆可减少膻味。
4、烧、煮羊肉时,放入咖哩粉,也可除膻气。
5、煮羊肉时加入白萝卜,白萝卜最后是搞几个洞,这样去味更强。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://www.wendadaohang.com/zd/d11WAnddnW3GW1W3nG.html
相似回答
好吃
不膻
的家常红烧
羊肉
做法
答:
1. 羊腿肉洗净切块,放清水漂洗干净。取锅冷水放入
羊肉
,加入三四片萝卜,开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。 2. 炒锅放少许油,小火放入冰糖熬制糖色,用锅铲将冰糖轻轻拍碎,炒至冰糖溶化变色冒小泡。迅速将羊肉放入快速翻炒,挂匀糖色 3. 加入豆瓣酱2勺,黄豆酱1勺。翻炒均匀。而后将羊肉移...
羊肉
怎样做才
不膻
不腻
答:
方法一:烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、酒等作料一同烧
。羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素,这样烧出来的羊肉,吃起来不仅不觉得油腻,而且能提高食用营养价值。方法二:
烧羊肉时放点桔皮,杏仁,红枣
等,也可以消除膻味。方法三:烧羊肉时,放少量绿豆...
羊肉
是用什么去腥?
答:
1.用米醋去除羊膻味
。将羊肉切成小块,放入锅中,加一些米醋(按500g羊肉,500ml水,25ml米醋的比例)。煮沸后将羊肉捞出,再用来烹调做菜时,就没有羊膻味了。2.用胡椒去除羊膻味。先将羊肉用温水洗净,切成大块,加入适量的胡椒与羊肉同时下锅,煮沸后捞出即可。3.用大蒜去除羊膻味。将500g羊肉,2...
炖
羊肉
三放三不放是哪三样
答:
要想将
羊肉
汤做得不腥
不膻
,汤鲜肉嫩,就需要牢记炖羊肉汤的“三放三不放”小窍门。三放:1、放清水里浸泡将新鲜的羊肉放入清水中,浸泡两个小时,中间勤换水,直到水清澈。这样可以浸泡出多余的血水,并有效地去除羊肉的膻味。2、放葱姜葱姜作为去腥味神器,是炖羊肉汤的必备调味品。并且,葱姜在汤水中的味道不霸...
怎样炖
羊肉
才好吃?
答:
下面我把方法分享给大家,以炖
羊肉
为例,保证出锅不腥
不膻
,鲜美嫩滑,特别好吃。 【萝卜炖羊肉】 新鲜羊腿肉、大葱、生姜、料酒、甘草、白萝卜、白胡椒粉。 步骤1、羊肉的部位很多,有些适合炒,有些适合炖,做炖羊肉最好选择前腿肉,或是也叫前腱子,肥瘦相间,肉质鲜嫩,膻味也小。 步骤2、把羊腿肉切成小块,放入...
怎么
搞
羊肉
吃才
不膻
。
答:
一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将
羊 肉
捞出,再单独烹调,即可去除膻味。二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继 续烹调,也可去除
羊肉膻
味。三、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。四、咖喱去膻法烧...
羊肉怎么做不膻
答:
羊肉
去
膻
气的方法:1、香菜去膻法:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,就能起到祛腥膻、增味道的独特功效。2、胡萝卜去膻法:焖烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制,是一个很好的除膻方法,因羊肉...
羊肉怎么做
又嫩又
不膻
?
视频时间 00:58
煮
羊肉
如何除
膻
味?
视频时间 00:23
大家正在搜
羊肉怎么做好吃又烂没腥味
羊肉膻味的克星
羊肉腥膻味太重怎么处理
羊肉咋做好吃而不膻
家常炖羊肉最正确做法
炖羊肉去膻味的最佳方法
烩羊肉怎么做好吃又简单
如何去羊肉膻味方法
腌好的羊肉怎么做好吃又简单