华为Mate系列和P系列从适合人群、外观设计、配置性能、拍照性能这四个方面区别如下：
1. 适合人群：华为Mate系列针对的是高端商务人士，而P系列则更适合年轻人。Mate系列的手机在功能和配置上要相对更全面，能够满足高端用户的需求。而P系列则更注重拍照功能，更适合对拍照功能要求比较高的用户。
2. 外观设计：华为Mate系列的手机外观设计偏向于商务风格，更加大气、稳重。而P系列则更注重时尚感和年轻化的设计元素。
3. 配置性能：华为Mate系列在配置和性能方面相对更加高端，拥有更强大的处理器、更高的屏幕分辨率和电池容量等。而P系列则更注重拍照功能，其摄像头配置要相对更加出色。
4. 拍照性能：华为P系列的手机在拍照功能上更突出，拥有更多的摄像头和更高的像素，能够满足用户对拍照功能的高要求。而Mate系列的手机在拍照功能上相对要滞后一些。