普罗旺斯与一般西红柿的区别

Question

如题所述

Answer 1

普罗旺斯西红柿和其它西红柿的区别在于生长、外形、口感的不同。

普罗旺斯西红柿在的生长速度快，植株长势很旺盛，早衰和黄叶的现象都不会发生，2周内即可成熟。其他西红柿的生长速度相对较慢，大约3周后就可以成熟。

普罗旺西红柿色泽自然红润，果蒂像一颗五角星，果皮表面布满了密密麻麻粉白色的小点点。其他西红柿颜色是红色略带黄色。由于普罗旺西红柿表皮较薄、果肉细腻，因此储存保质期限较短，常温下大概只能保存一周到十五天，在长途贩运方面不如其他品种的西红柿。

普罗旺斯番茄口感甜度更‬高，汁水‬很充裕‬，在掰开‬普罗旺斯‬水果西红柿的瞬间，就‬可以看到它的果像‬肉‬细沙一样。由于没有无硬芯‬，无论‬生吃‬还是‬烹饪‬都‬比‬其他‬西红柿口感好很多‬。

西红柿的存放方法

1、常温下保存。将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右。

2、塑料袋保存。将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。

3、冷藏法。成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。