木耳炒芹菜注意些什么？

Question

我炒的时候是先放的油，然后再放的木耳（木耳此时有点湿湿的，我感觉是这块没有做好），最后放的芹菜。然后吃起来的时候感觉没什么味道...

Answer 1

木耳炒芹菜的做法：

1.芹菜去叶，洗净切段。

2.肉刀丝，葱切粒。

3.木耳泡发洗净，撕成小朵。

4.锅里油热后放肉和葱爆锅。

5.加适量味极鲜炒香。

6.放芹菜翻炒，加适量盐调味。

7.放木耳翻炒。

8.加适量味精，翻匀后即可出锅。

Answer 2

1. 将杜仲杜烘干研成细粉；
2. 黑木耳用清水发秀去蒂根；
3. 芹菜洗净后切成段；
4. 姜切成片，葱切段；
5. 蒜去皮，切成片；
6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；
7. 随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。

食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

Answer 3

先放芹菜，后放木耳，如果先放木耳，油炸木耳会爆的。可以少放一点儿的胡萝卜，这样看起来很有食欲，也可以勾欠一下。

Answer 4

芹菜和木耳先用沸水氽一下，然后大火快炒，即可。本回答被提问者采纳

Answer 5

先炒芹菜后放木耳