新鲜多汁,酸酸甜甜的水果,宝宝每天吃不够。家长也会变着花的给宝宝做各类果泥、鲜榨果汁。但喝果汁和吃水果,有非常大的区别。提倡宝宝吃新鲜水果,但不要给宝宝喝果汁。
果汁破坏营养物质:大多数水果都富含多酚、维生素C这类还原性物质,这类物质的特性都是极易氧化。通常在榨汁的过程中,水果中的维生素C就已经损失过半,如果再经过一段时间放置,水果中的维生素C只剩10%不到。
除此之外,放久的果汁会产生絮状沉淀。这个是多酚的氧化产物。这类氧化产物以醌类为主,它们会与其他一些物质产生化学反应,并形成沉淀。所以,如果果汁要现榨现吃,要不放久营养价值也大打折扣。
2、果汁甜味浓含糖量高
有研究称,果汁和含糖饮料对比,含糖量,热量类似,被代谢后,在身体内产生的反应,和含糖饮料是一样的。果汁和含糖饮料的营养类似,只是多了一些营养素,实际上,果汁的大部分都是糖水。一般人吃水果,吃一个就够了,喝果汁,喝下去的量,可以顶4-5个苹果,所以,果汁比水果更容易吃多,更容易导致肥胖。
3、果汁摄入热量更多
【1岁以内宝宝不饮用果汁】
较早时间美国儿科学会给出的喝果汁观点是,6月龄以内的宝宝不能喝果汁,6月龄后喝果汁要限量。
但2017年时,美国儿科学会对此做出了调整,最新观点是,1岁内的宝宝不能饮用果汁。(注:果汁指100%灭菌纯果汁)
2017年5月美国儿科学会发布最新指南:果汁对1岁以下的宝宝没有任何营养价值,还会增加肥胖和龋齿的风险,不应该纳入到宝宝的饮食中。即使1岁以上的儿童,也应该严格控制果汁的摄入量,并警惕未经杀菌的鲜榨果汁可能带来的大肠杆菌、沙门氏菌感染的问题。
【结论】对于孩子来说,一定要少喝果汁,任何形式的甜的饮料都要尽量少喝,让他养成这个习惯,不知是伤害牙齿那么简单。
这些糖,还可能让他们抵抗力下降,导致肥胖,还伤肝,容易早早就得痛风。
【水果应该怎么吃?】
根据宝宝月龄,可以选择吃水果泥和水果条
6个月的宝宝可以吃水果泥,泥糊状辅食容易加工,吞咽也更容易。
10个月左右的宝宝,可以吃一些条状的手指食物。