草莓大量上市了，想做草莓酱，怎么做呢？

Question

如题所述

Answer 1

怎样自制的草莓酱好吃?

前段时间带着一家人到草莓采摘园摘草莓，采摘时的兴致很高，不知不觉摘了不少，然后又到森林公园玩耍了一天。回到家才发现草莓有部分压烂了，吃吧，那么多一时半会吃不完；送人，这卖相又不好；扔了又太可惜。怎么办？灵机一动，还是做草莓酱吧，自己动手，材料十足，又货真价实，还不含防腐剂。山村梅花就跟大家分享一下我是怎么制作好吃草莓酱的。

第一步，先把草莓洗干净，并去掉蒂把，放在盐水泡十几分钟，涝出放在篮子里空干水；然后把空干水的草莓每个切到三到四块，再倒在锅里放入适量的白糖（最好是面白糖），把锅摇晃几下，让白糖与草莓均匀接触，放在一旁停半小时左右，等到白糖把草莓腌制到锅底下有水分出来就可以了，一定记住不用加水。

第二步，把腌制好的草莓放到燃气灶上，开大火烧，等锅烧开以后，再改小火慢慢熬制。在熬制的过程中一定要不停的搅拌，不要让草莓粘了锅底，在搅拌的时候，把漂在上面的浮沫用露勺捞出去，否则会影响颜色。

第三步，一边搅拌一边熬，一直到熬到草莓很烂了，再把新鲜的柠檬一切两半去籽，把柠檬的汁挤到锅里，加柠檬汁就是为了颜色鲜艳和提鲜，如果家里没有可不加，再加上适量的冰糖，如果怕甜可不加或少加，糖的分量可按个人口味添加，不爱吃甜可少放几块。

第四步，等草莓熬到用勺子搅拌，觉得有点黏稠，挑起来能连成线，这时也可扔进几个葡萄干，就可以关火，好吃又好看的草莓酱就算做好了。把草莓酱放凉，可以倒进事前准备好的干净无水的玻璃瓶里，放在冰箱里。但不要放得太久，毕竟自己做的，没有添加防腐剂，不易收藏。平时可以用来抹面包片，或早晨自制三明治，自己做夹馅面包等食品时，加上草莓酱，自然就成了天然的草莓味食物了。

总之，自己做的草莓酱卫生可放心食用，特别是孩子吃更不用担心添加剂超标。其实我有时更享受的是制作过程。

Answer 2

首先准备好新鲜的草莓和一些辅助材料，然后将草莓打碎以后，再配上一些辅助材料放到锅中去蒸一会儿就可以了，这样做出来的草莓酱非常好吃，而且非常的有营养。

Answer 3

准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，切开，放入锅中，再加入适当的调味品，以及清水熬至上5~6分钟左右，这样草莓酱就做好了，挺好吃的。

Answer 4

将洗净的草莓放入榨汁机中榨至颗粒感，加入白糖，然后倒入罐子中，拧好盖之后，加入煮沸的热水中让它变成真空状态，一罐好吃的草莓酱就做好了。

Answer 5

将草莓洗净并且碾成泥，加入大量的糖放入锅中进行熬制，这样又香又甜的草莓酱就做好了，涂在面包上特别好吃。