一、早餐原则：
一日之计在于晨，上午好状态在于早餐。早餐必须吃好，才能保证上午大脑对能量和营养素的需求，提高注意力、增强记忆力。
食谱推荐
1、豆类（可以是杂粮粥、杂粮豆浆）、瘦肉粥及面条；
2、各种带馅面点（饺子、馄饨、馅饼）、鸡蛋饼、鸡蛋、牛奶或豆奶；
3、适量的新鲜蔬菜：凉拌小菜或蔬菜水果沙拉。
4、适量的坚果：两个核桃、一把开心果或者大杏仁等（如果吃不下可以当做中午的加餐）。
二、午餐原则：
1、午餐要丰盛，卵磷脂不可少，午餐可以多吃一些动物类食物和蔬菜，尤其是要补充不饱和脂肪酸、维生素A、C、铁、卵磷脂等营养素。食用油可以选择橄榄油、大豆油等
2、在蔬菜的选择上注意颜色搭配、烹调方式多样化，因为压力大、天气热，很多考生食欲都不太好，看到颜色好看的食物能够刺激食欲。
食谱推荐
1、肉类食物如蛋类、奶类、鱼类、大豆、禽类、动物肝脏、虾、贝壳类、瘦肉都很适合考生。最好每天准备一个鸡蛋，因为蛋黄中富含卵磷脂，它可以及时补充大脑营养，改善因精神紧张而引起的脑部疲劳。
2、蔬菜和菌类食物，如香菇、海带、紫菜、胡萝卜、西红柿、白菜、油菜、芦笋、卷心菜、韭菜、辣椒、芹菜、黑木耳、金针菇、苦瓜、南瓜、苋菜等，每天最好保证有3-5种蔬菜，保证食物的多样性，营养也能更全面。
三、晚餐原则
1、晚餐要清淡营养，不宜吃太多。
2、学习太晚，感觉比较饿，可以在睡前半小时到一小时，选择加餐。
食谱推荐
1、用小米、燕麦、绿豆、黑豆、莲子等粗粮熬成的粥。小米含有丰富的色氨酸，色氨酸能促进大脑细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质———五羟色氨，使大脑活动受到暂时的抑制，人就容易入睡。
2、鱼、瘦肉汤、青菜豆腐汤等易消化的食物。
3、新鲜的蔬菜也是晚上必不可少的。
4、另外，有的考生看书复习到深夜，如果晚上饿了，临睡前30分钟可以吃夜宵，如热牛奶、黑芝麻糊、红枣莲子羹、小米粥、苹果、香蕉等。
扩展资料
6款强身又补脑的食物
1、鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
2、芝麻
芝麻含有丰富的蛋白质，脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外，钙、磷和维生素B的含量也较高，是廉价的强身健体佳品。
3、蜂蜜
蜂蜜性味甘平，有滋养、润燥、解毒之功效。并且，含有多种维生素和微量元素以及淀粉酶等。现代医学认为，蜂蜜具有增强体质、提高免疫功能，营养心肌、保护肝脏、降低血压及润肠作用。
4、核桃
核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够避免脑血管阻塞，补脑益智。对于备考的学生或长期处于脑力工作环境下的朋友，随身准备核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃还能补充大脑英语、增强记忆力、消除脑疲劳。不过核桃是属于偏干燥性的食物，不能食用过多，不然容易引起便秘、流鼻血的情况。
5、香蕉
磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。
6、深海鱼
如三文鱼、鲱鱼、鲔鱼等，深海鱼含丰富的欧咪伽—3脂肪酸，有助于脑部发育及保持脑部功能正常。究显示，吃鱼较多的人脑部功能衰退的程度，比不吃鱼的人要低许多。
参考资料来源：人民网——高考前多吃6种食物强身又补脑
参考资料来源：人民网——高考期间吃什么？收好这份考生推荐食谱