现在牛肉没有牛肉味怎么烧好吃？

Question

如题所述

Answer 1

如果牛肉没有牛肉味，可以尝试以下方法来烧制，以增加其味道：

腌制：将牛肉切成小块，加入适量的盐、黑胡椒、酱油、料酒、姜片和葱段，腌制 30 分钟至 1 小时，可以使牛肉更加入味。

焯水：将腌制好的牛肉放入沸水中焯水，去除血水和异味，捞出后用清水冲洗干净。

炒制：热锅凉油，加入姜片、葱段、蒜末、花椒、八角、桂皮等调料爆香，然后加入牛肉煸炒，加入适量的酱油、料酒、冰糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。

炖煮：加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，直到牛肉软烂入味。

收汁：将炖煮好的牛肉捞出，放入盘中，将剩余的汤汁烧浓，浇在牛肉上即可。

Answer 2

现在的牛都是喂饲料的，牛肉品质低，现在的调味料品质也差，再加上操作的技术也不好，所以炖出来的牛肉味道不好吃！

Answer 3

你要不加点盐？不要生吃试试？