冰激淋和冰淇淋的区别

如题所述

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第1个回答 2024-03-10

口感不同、营养成分不同、制作工艺不同。
1、冰激淋偏硬，而冰淇淋偏软。原因是冰激淋含有更多水分，而冰淇淋含水量不得高于35%。
2、冰激淋蛋白质含量仅有0.8%，脂肪含量2%，而冰淇淋蛋白质含量不低于2.5%，脂肪含量6%。
3、冰激淋是把做好的馅料倒进固定的模具里，而冰淇淋是用冰淇淋机器生产的半流固态型冷冻甜品。

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冰激凌和冰淇淋的区别答：1、形态上的区别冰激凌指的是硬冰淇淋（外观坚硬），冰淇淋则指的是软冰淇淋（半流固态型）。从字面上说，冰激凌与冰淇淋可以分别代表硬冰淇淋和软冰淇淋两种不同的冰糕形态。2、起源的区别冰激凌最早起源于中国，那时帝王们为了消暑，让奴隶们在冬天把冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。13...

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冰激凌和冰淇淋的区别是什么?答：1.形态学差异冰淇淋指的是硬冰淇淋(外表坚硬)，冰淇淋指的是软冰淇淋(半液态固体)。2.口味不同。从字面上来说，冰淇淋含有更多的水分，与冰淇淋的味道相似，但有冰棍的凉爽味道。为保证奶油香气和口感柔和，冰淇淋的含水量不宜高于35%。3.生产差异冰淇淋属于硬冰淇淋的性质。它是将混合好的冰淇淋浆放入...

究竟是“冰淇淋”还是“冰激淋”答：1.形态学差异冰淇淋指的是硬冰淇淋(外表坚硬)，冰淇淋指的是软冰淇淋(半液态固体)。2.口味不同。从字面上来说，冰淇淋含有更多的水分，与冰淇淋的味道相似，但有冰棍的凉爽味道。为保证奶油香气和口感柔和，冰淇淋的含水量不宜高于35%。3.生产差异冰淇淋属于硬冰淇淋的性质。它是将混合好的冰淇淋浆放入...

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冰激凌与冰淇淋的区别答：冰激凌与冰淇淋的区别有形态不同、膨化率不同、制作方法不同、起源不同、含水量不同等等。1、形态不同冰激凌一般指的是外观坚硬的。冰淇淋则指的是半流固态型的软冰淇淋。2、膨化率不同冰激凌的膨化率是一般是100%至80%，冰淇淋的膨化率一般是60%至30%。3、制作方法不同冰激凌属于硬冰淇淋性质，...

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