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    • 做法，茼蒿炖豆腐怎么做好吃，茼蒿炖豆腐的家常做法

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    推荐答案   2018-01-24
    主料：茼蒿300克，豆腐150克
    辅料：鸡蛋1个，高汤适量，食盐1茶匙，细香葱2棵，姜1小块，香油适量 ，胡椒粉适量，花生油1勺
    做法
    1、豆腐用勺子压碎，倒入鸡蛋液（直接磕入即可），搅拌均匀待用。
    2、茼蒿洗净去叶留茎，切末。
    3、葱姜切末。
    4、热锅放油烧热，放入葱姜末和茼蒿末翻炒片刻至变色。
    5、放入豆腐泥，翻炒至豆腐和茼蒿混合均匀且松散。
    6、倒入高汤搅拌几下，使汤汁基本没过主料。
    7、加入盐，撒点胡椒粉，小火翻炒均匀，汤汁烧开后即可出锅。
    8、装盘后淋香油。喜欢辣的可淋辣椒油，味道更棒！
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