黑木耳是一种比较常见的食材类型，而且营养物质比较高，它具有保健养生为一体的作用和功效。很多人都不知道它的好处。可以有补气血的作用，还可以提高体质，当然不是人人都适合食用的哦，来看看哪些人不能吃黑木耳吧。
1、出血性中风患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。中风的人群不能吃，以免对疾病恢复不利。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。黑木耳一定要煮熟以后才能食用哦，以免导致身体不适，而且还可以有嘌呤的摄入，对健康不利、
3、血脂异常的人要注意食用量
血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃
有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。
黑木耳不适合哪些人以及需要注意的一些问题，小编都给大家介绍了相关的一些内容了，如果你属于上述的这些人群，一定要注意食用的量和食用禁忌了，以免摄入不当对身体造成一些危害哦，这些小常识大家要注意。
什么人适合吃黑木耳？
缺铁性贫血者、素食者、经期经血量多的女士、铁质需求量高的孕妇都适合吃黑木耳。
什么人要慎吃黑木耳？
由于黑木耳高纤维，容易在人体内制气，进食后有机会胃气胀不适，因此肠胃容易不适、容易胃痛、胃气多者不宜多吃黑木耳。
同时，有凝血功能问题的人也不宜食用。特别要注意，已有高血压、高血脂、高血糖等三高困扰的人，食用黑木耳的风险也较高。以出血性中风患者为例，脑部出血处急需止血，但黑木耳的抗凝血功能可能让凝血速度变慢而增加风险。因此，一般也会建议，手术及拔牙前后，避免大量吃黑木耳。痛风者平日可适量进食黑木耳，严重痛风者发病期间，则不宜进食黑木耳，进食前宜咨询医生或营养师意见。
黑木耳虽具备众多健康优势，但康甄真提醒，食物摄取仍需适量，过与不及都不好，如营养不良且消化吸收差的病人，不建议摄取太多膳食纤维含量高的食物，一般人一次吃太多也可能引起肠胃胀气等不适症状。
从中医角度看，黑木耳属质地阴柔、偏寒凉的食物，比较适合夏日食用。不过长期过量服用可能会伤害脾胃、损伤人体阳气，有下述几类状况时应避免或减少食用黑木耳，非得要吃，可搭配姜、辣椒等辛香温热的调味料。
- 脾胃虚寒体质的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹泻等。食用后有腹胀闷痛、腹泻情形，或急性肠胃炎病人。女性在月经期间觉得身体较虚弱或腹部冷痛的人。年长者及婴幼儿等肠胃较虚弱的人。
当然，黑木耳的好处也是很多的：
1.降低胆固醇、控制血糖
黑木耳富含膳食纤维，每100克黑木耳就有6.5克膳食纤维。
膳食纤维中的可溶性纤维能降低胆固醇及饱和脂肪酸，减少产生血栓的机会，也可减缓糖类吸收，调节控制血糖浓度。
2.帮助排便、预防便秘
黑木耳中丰富的非水溶性纤维能增加粪便量，促进肠道蠕动，担任肠道清道夫，同时也能降低得到大肠癌的风险。
3.抗凝血、降低心血管疾病风险
黑木耳还有抗凝血物质能减少血小板凝结，降低罹患心血管疾病的风险。这也是在中医领域中，最重视黑木耳的活血、通血路的食疗功效。
4.提升免疫功能
如同菇菌类食物，黑木耳也含有多糖体，可增强身体免疫系统。
5.体重控制
黑木耳含有丰富果胶，能够吸水膨胀，产生饱足感；且胶质会黏附胃壁绒毛，减少吸收油脂和胆固醇。
你是适合吃木耳的人吗，木耳适合什么样的人吃？养生专家告诉你