康巴赫的铁锅带涂层的有毒吗怎么保养啊

Question

如题所述

Answer 1

康巴赫锅涂层没有毒。

康巴赫锅具品牌，产品以蜂窝锅为主。不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。聚四氟乙烯可以耐400度高温，康巴赫不粘锅锅底采用纳米钛黑生物膜涂层，钛黑是一种无毒无害 可食用 耐高温 亲油性的钛金属氧化物。另外因密度较大，可以牢牢锁住营养不流失。

不粘锅涂料的主要原料是聚四氟乙烯。特氟隆可以承受400℃的高温，但当温度高于200℃时，其化学性质开始变得不稳定。当温度超过400度时，会立即起火，释放出氟化氢气体。氟化氢溶于水的溶液叫氢氟酸，它不仅腐蚀性强，而且毒性大。烹饪过程中的最高温度不会超过180℃，但特氟龙涂层在摩擦加热下总会一点点分解。从健康角度来说，不粘锅不如铁锅健康。

康巴赫炒锅保养的方法：

1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养，再清洗后方可使用。 

2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。 

3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。

4、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。 

5、为保护不粘锅表面，每次使用后必须待锅自然冷却后再进行清洗，切忌用冷水冲洗热锅。如果遇到难洗的顽固污渍，不可用刷子等粗硬物体洗刷，否则会破坏粘合在锅内的不粘涂层。正确的方法是用清水浸泡数小时后再进行清洗。

 6、用竹制的或木制的铲子来炒饭菜，用后用清水清洗，用棉布清洗。