吃冷冻包装的三文鱼会有寄生虫吗？

Question

如题所述

Answer 1

新鲜的三文鱼，内肉是不会呈现黑色的，呈现紫黑色的三文鱼，说明放的时间太久了，肉的品质发生变化。
新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈，味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不太油腻。而当肉表面变成黑色时候，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。同时，三文鱼头不乏寄生虫的可能，最常见的是吸虫，如肝吸虫、肺吸虫等，也不排除有绦虫，但不排除这些黑色条状物是绦虫的幼虫。所以，冷冻包装的三文鱼，有些肉是紫黑色，是不能吃的。