三文鱼冷冻后还能生吃。
三文鱼是一种需要冷冻之后再生吃的食物，三文鱼都是出海捕捞，然后处理之后速冻之后运输到各个地方售卖，食用的时候还是可以用生吃的方式。因此三文鱼冷冻后还是能生吃的。
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三文鱼属于海鱼的一种，有可能寄生异尖线虫幼虫，人类食用了异尖线虫第三期幼虫的话，异尖线虫会在人体内寄生，很容易出现幼虫在身体内穿行，破坏各个脏器，导致严重的疾病，甚至还有导致过敏的情况。而低温速冻可以使三文鱼中的寄生虫失活，因此三文鱼冷冻之后不会出现寄生虫感染的情况。
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新鲜三文鱼一般建议生吃。
三文鱼有可能有寄生虫的存在，即使三文鱼的生活环境比较好，也有可能出现寄生虫的存在，因此吃新鲜三文鱼不适很建议用生吃的方式。
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新鲜的三文鱼建议食用煎食的方式。
三文鱼营养丰富，含有较多的不饱和脂肪酸，不建议长时间的烹饪食用，会降低三文鱼的营养价值，但是生食有可能出现寄生虫感染的情况，因此新鲜的三文鱼最好是有煎食的方式，烹饪时间短，有没有寄生虫的问题。