1、董永七仙女传说：
董永传说最早载于西汉刘向的《孝子传（图）》。此后三国曹植的《灵芝篇》和东晋干宝的《搜神记》也都有相关记载。
干宝的记载因主题突出（行孝）、情节完整（“鹿车载父”、“卖身葬父”与天女适嫁“助君偿债”）而在我国农村地区广泛流传，成为两千多年来故事嬗变和文学移植的母本，对后世影响深远。
由于董永与七仙女的故事是一则既有教化作用又有爱情色彩的民间传说，其教化内容同中国民众长治久安的大众心理需求相适应，爱情故事又契合了民众追求婚姻幸福的内在感情，所以它的神奇幻想同人间现实巧妙融合的艺术特色深受民众喜爱。
该传说在长期口耳相传的过程中，因地、因时、因人而异，不断演变，在发展流变过程中具有了向爱情故事演变的趋势，但主题和“母体”并没有大的变化。
2、后羿射日的传说：
远在上古时期，天空中突然出现了十个太阳。强烈的日光将湖水蒸干，把大地晒裂，让庄稼都枯萎了。在高温、缺水和缺少食物下，死伤遍野。外加，恶兽捣乱，人们在难中苦苦挣扎。此时，出现了一位英雄，他叫后羿。后羿大力无比，射术高超，拿起弓箭，将天空中的太阳射下。
3、东台鱼汤面的传说：
相传乾隆年间，东台古城有家开面馆的老店，一天晚上，掌柜在幽深的老街上发现一户新来卖面条的小摊子，便去买了一碗。端在手上一看，只见面汤浓厚雪白。一会儿功夫，碗面上就结了一层薄膜。
他尝了一口，又鲜又香，比自己店里的不知要强多少倍。掌柜心里一动，便向摊主细细盘问。原来，那摊主竟是来自皇宫的御厨，由于元宵节那天深夜误把皇妃娘娘喝的汤弄咸了，挨了一顿痛打还被逐出皇宫。
无奈之下只能挑个小摊，四处流浪，聊以糊口。掌柜听说后，心想这竟然是一道御膳，怪不得如此美味可口。于是连忙将摊主请到店中掌厨。
此后这店里的面条全用御厨亲手调制的鱼汤，尝过的顾客人人赞不绝口。一传十，十传百，不久便远近闻名了。从此“鱼汤面”就成了东台最享有盛名的特产了。
扩展资料：
盐城风景名胜：
中华麋鹿园（江苏大丰麋鹿国家级自然保护区）
国家AAAA级旅游景区：
大纵湖、新四军纪念馆、江苏盐城国家级珍禽自然保护区、盐城丹顶鹤自然保护区、大丰荷兰花海、上海知青纪念馆、大丰港海洋世界、盐城海盐历史文化景区（盐渎公园、中国海盐博物馆、盐镇水街）。
射阳息心寺、阜宁金沙湖旅游景区、东台市西溪旅游文化景区（董永七仙女文化园、西溪古城、海春塔苑、西溪植物园）、江苏黄海海滨国家森林公园、盐城东台市安丰古镇、大丰中华水浒园、大丰梦幻迷宫 、安丰古镇 、九龙口景区 、梅花湾 。
历史遗迹：
郝柏村故里和郑板桥读书处（江苏盐城历史遗迹）、革命遗址（江苏盐城历史遗迹）、华中工委旧址（江苏盐城历史遗迹）、西溪泰山护国禅寺（江苏东台历史遗迹）、牡丹亭（江苏东台历史遗迹）、三仓烈士陵园（江苏东台历史遗迹）、开庄遗址（江苏东台历史遗迹）。
盐城水街：
现代仿古建筑群，盐城水街紧邻串场河，位于东进路和世纪大道之间，是海盐历史文化风貌区的主景区。该景区可以观赏民间绝活和文艺表演，品尝地方小吃，还可以买到旅游文化商品和地方名特优小商品。
中国海盐博物馆：
中国海盐博物馆坐落于古代著名的串场河与宋代捍海名堤范公堤之间，总投资1.9亿。中国海盐博物馆开馆仪式元，建筑面积1.8万平方米，2006年1月经国务院批准建设，2007年10月8日正式开始破土动工。
2008年11月18日在盐城建成并对外开放。中国海盐博物馆系统反映了中国海盐发展史，展示介绍海盐文化的研究成果，收藏陈列中国海盐历史的文物和资料。博物馆采用蜡像、雕塑、沙盘等演示手法，展现古代“炼卤煎盐”、“晒海为盐”等海盐生产和盐民生活的多层文化场景。