个人认为家用旋火火型更好一些。
旋火火型燃烧面积大，相对来说热效率较高、火力也比较集中，而且是贴附锅底燃烧，加热面更广，节能省气，适用于任何锅型。特别是尖底锅。但是不足的是烟气易超标，适合一般家庭烹饪爆炒使用。
直火：火力较均匀，火力大小好调，烟气不易超标，燃烧力度好，火力均匀分布，燃烧充分，热量吸收完全，适用于平底锅，适合喜欢蒸煮煲汤家庭使用。
使用煤气灶的注意事项：
一、火焰调节：对于天然气灶来说，火焰稳定时程浅蓝色。①将灶阀开到最大，如果火焰内外锥不清晰，甚至呈黄色，说明空气量不够，调节风门增加一次进风量，直到火焰内外锥清晰，变为浅蓝色。②将灶阀关小。小火一般不调节风门。如果火焰变短，说明空气量偏大，将阀门略调小一些。③反复调节，就可以得到任意状态下的合格火焰。
二、如果条件允许的话，建议购买品牌产品，不仅产品质量好，售后服务也完善，用起来安心多了。
三、不同种类气体的热值、燃气压力各不相同，如果灶具类型与气体不符，将可能发生危险，所以。用于不同气源的灶具千万不要混用。不要擅自改动，以免发生安全事故。
四、不锈钢面板易产生划痕，最好不要用钢丝球进行清理。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-04-13
一、旋火：旋火火型燃烧面积大，相对来说热效率较高、火力也比较集中，而且是贴附锅底燃烧，加热面更广，节能省气,适用于任何锅型。但是不足的是烟气易超标，适合一般家庭烹饪爆炒使用。
二、直火：火力较均匀，火力大小好调，烟气不易超标，燃烧力度好，火力均匀分布，燃烧充分，热量吸收完全，适合喜欢蒸煮煲汤家庭使用。
飞墨君认为，旋火火型更好，因为现在大多数人喜欢吃爆炒或重口味的菜，旋火更符合现在人的需求。其实不管是哪种火型，炉头材料的选择也很重要，一般情况下在选购时，炉头越重越好。让飞墨君在跟你分享一下炉头的选择吧！
专家指出用铜质炉头是最好的选择，优点如下：
1、导热性好，热效率高，最重要的是不易产生回火。
2、铜制炉头本身就有耐腐蚀性，不用外表氧化膜来保护，经久耐用，非常受大众欢迎。
3、铜即使在大火力条件下，也不容易熔化变形，使用寿命时间较长。对比一下，铝合金熔点低，不足600度熏热流量低，长期在大火力高温下，容易变黑熔化，大大缩短寿命。
4、此外，铜质炉头材质好，分量重，档次高，外观也漂亮。
看了以上分析，是否对你有所帮助呢？如果你们家经常做饭，记得一定燃气灶选择旋火火型，只要热流量在3.6kW到4.2kw就可以了，另一个火眼可以选择3.6kW以下。本回答被网友采纳
二、直火：火力较均匀，火力大小好调，烟气不易超标，燃烧力度好，火力均匀分布，燃烧充分，热量吸收完全，适合喜欢蒸煮煲汤家庭使用。
飞墨君认为，旋火火型更好，因为现在大多数人喜欢吃爆炒或重口味的菜，旋火更符合现在人的需求。其实不管是哪种火型，炉头材料的选择也很重要，一般情况下在选购时，炉头越重越好。让飞墨君在跟你分享一下炉头的选择吧！
专家指出用铜质炉头是最好的选择，优点如下：
1、导热性好，热效率高，最重要的是不易产生回火。
2、铜制炉头本身就有耐腐蚀性，不用外表氧化膜来保护，经久耐用，非常受大众欢迎。
3、铜即使在大火力条件下，也不容易熔化变形，使用寿命时间较长。对比一下，铝合金熔点低，不足600度熏热流量低，长期在大火力高温下，容易变黑熔化，大大缩短寿命。
4、此外，铜质炉头材质好，分量重，档次高，外观也漂亮。
看了以上分析，是否对你有所帮助呢？如果你们家经常做饭，记得一定燃气灶选择旋火火型，只要热流量在3.6kW到4.2kw就可以了，另一个火眼可以选择3.6kW以下。本回答被网友采纳
第2个回答 2017-04-14
关于燃气灶平火与旋火有什么区别那就要看灶具的热流量，在灶的下面每个火眼都有标注，热流量高的火就旺 ，通常直火的火力比较均匀，适合烙饼焖米饭之类。旋火火力猛，适合爆炒之类。
旋火和直火的形成主要由分火器的形状决定。
直火：燃烧力度好，火力均匀分布，二次空气配比均匀，燃烧充分，热量吸收完全，适用于平底锅。
旋火：贴附锅底燃烧，火力集中，加热面更广，加热快，燃烧更完全，节能省气,适用于任何锅型，特别是尖底锅。
旋火和直火的形成主要由分火器的形状决定。
直火：燃烧力度好，火力均匀分布，二次空气配比均匀，燃烧充分，热量吸收完全，适用于平底锅。
旋火：贴附锅底燃烧，火力集中，加热面更广，加热快，燃烧更完全，节能省气,适用于任何锅型，特别是尖底锅。
第3个回答 2017-04-13
旋火省气，热利用高
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