第2个回答 2017-05-15
用料
长糯米 500g
肠衣 2m左右
新鲜猪血 300g
油 50g
花生 适量 喜欢多少放多少
川味香肠 适量 喜欢多少放多少
瘦肉 适量，喜欢多少放多少
虾米 适量，喜欢多少放多少
花椒粉 适量，不喜欢不放也没事吧
盐 适量，要试着咸淡放
生抽 适量
香葱 适量
韩国血肠的做法
将糯米和花生先用水泡6个小时以上备用
把煮好的血肠放入蒸锅，上汽蒸30分钟就可以切片开整了！蘸酱的话，日本酱油，鱼露，老干妈，麻将我想应该都可以！
香肠，虾米和瘦肉切丁剁碎备用。
把油倒入锅里，烧热，下葱花爆香，然后放入瘦肉炒散，再放虾米和香肠，爆炒出香味
等肉炒好，把花生沥干倒入一起翻炒，随后放糯米继续翻炒，这个时候火大了可能会粘锅，要注意火。
在糯米里加入花椒粉，盐，生抽，搅拌均匀后把糯米倒入一个干净的大碗里。
把猪血扮入糯米搅拌均匀，填充料就好了
找一个不用的矿泉水瓶，把瓶尾剪掉做一个灌肠器，把泡好的肠衣一头打结，一头套在瓶口，然后就可以灌肠了！
血肠灌到7-8成满的时候就封口打结，灌切记，别压太实。
把血肠放入开水，煮5-10分钟，让猪血凝固后拿出，并用牙签在血肠上扎些孔。