新疆胖老汉椒麻鸡配料秘方

第1个回答 2016-03-29

主料
鸡腿 (适量)
辅料
红彩椒 (适量)
厨具
煮锅
分类
常见菜式川菜中式菜系凉菜麻辣煮半小时简单难度

鸡腿冲洗干净

煮锅加清水，放入鸡腿，依次放入姜片、料酒、煮至断生即可（大约15分钟左右）

准备椒麻汁原料

葱、花椒切成细细的末，彩椒切粒。

切好的葱末、花椒、彩椒盛入碗中，加入美极鲜、香油，调成椒麻味汁备用。

煮熟的鸡腿捞出放入冷水中漂凉后取出。

沥干水分，斩成块，放入盘中，把调好的椒麻汁淋在鸡块上即可。本回答被网友采纳

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