谷术酱酒是不是存放时间越久越好喝?

如题所述

是的,因为酱香型酒由于制曲,堆积,发酵工艺都是在高温条件下进行,高沸点的生香型酸类物质较多,不易挥发,经长时间贮存,低沸点的带刺激的成分尽量挥发,使酒酱香更加突出,香气纯正优雅。酱香型酒入库酒精含量一般53-55度左右,酯化,缩合反应缓慢,需要长时间贮存才能使酱香,陈香更突出,风格更典型。
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第1个回答  2020-05-28
,对,但是你必须得密封好,因为你不用密封的好的话,里面会滋生细菌,然后等你下次喝的时候可能就变味了,如果你没有蜜蜂密封好的话,反而会越来越难喝
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