白酒里加开水勾兑可以；白酒兑水必须是纯净水，蒸馏水或是矿泉水，不然会导致酒体浑浊，但是一般酒厂的酒都是由专业人员用不同基酒和水进行勾兑，才能形成白酒不同的酒香风味，而自己进行勾兑只是让酒精度数降低，以此来降低对胃部的刺激。
白酒兑水容易喝醉吗
白酒兑水更容易喝醉，不仅会影响白酒的口感，对人体还会有一点的伤害。白酒兑水不仅会导致某些微量物质的沉淀，影响美感，而且将其混着喝，还会加速酒精的渗透及扩散，造成肠胃的伤害，而且将白酒兑水之后，酒精度数相应降低，其口感变得柔和，人们会在不自觉得情况下，饮用过量的白酒，导致喝醉。
白酒可以掺饮料喝吗
白酒不仅不可以掺饮料喝，更不能和其它酒混在一起喝，白酒兑碳酸饮料会加速酒精的吸收，让身体短时间内承受的负担更重。白酒兑功能饮料会和饮料里的物质起到双重危害的作用，加重对身体的刺激。饮料兑白酒能改善口感，但只适合浅尝，尽量选择不伤害身体的饮料。