肺间质纤维化的患者饮食上要注意什么

Question

如题所述

Answer 1

肺间质纤维化患者如何调整饮食，让肺间质纤维化患者吃得又好又健康呢?
一，食物宜杂
没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。
二，质量宜高
质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，肺间质纤维化患者应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
三，蔬果宜鲜
新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
四，饮水宜多
肺间质纤维化患者对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起肺间质纤维化患者便秘和体内代谢失调。
五，数量宜少
若要身体安，三分饥和寒。肺间质纤维化患者要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。
六，饭菜宜香
肺间质纤维化患者食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式，都可提高肺间质纤维化患者的就餐兴趣。
七，质地宜软
肺间质纤维化患者对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。
八，温度宜热
食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。肺间质纤维化患者对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，肺间质纤维化患者的食物以温热为主。