白细胞，或称白血球，是血液中一种重要的血细胞。除白血球外，人体血液中还含有红血球、血小板和血浆。白细胞也通常被称为免疫细胞。除了血液，白细胞还存在于淋巴系统、脾以及身体的其他组织中。
白细胞是一个庞大的血细胞家族，它们的形态结构和生理功能是多样的，但是，它们之间不是相互孤立的，在肌体的防护、免疫和创伤愈治过程中起协同作用。尽管它们是血液中的一类细胞成分，但它们功能的发挥，更多地体现在循环管道外的器官组织中。在功能方面它们与这些器官组织中的许多细胞成分如巨噬细胞、肥大细胞、成纤维细胞等密切相关。
人体内白细胞总数和各种白细胞占总细胞数的百分比是相对稳定的。正常人每立方毫米的血液中白细胞为5000～10000个。各种白细胞的百分比为：中性粒细胞50%～70％；嗜酸性粒细胞1%～4％；嗜碱性粒细胞0～1％；淋巴细胞20%～40％；单核细胞为1%～7％。机体发生炎症或其他疾病都可引起白细胞总数及各种白细胞的百分比发生变化，因此检查白细胞总数及白细胞分类计数就成为辅助诊断的一种重要方法。