酒吧就是为客人提供酒水及饮用服务的场所，大部分酒吧还会根椐客人需要提供一些简单食品。一般来讲，我们会将酒吧分为6大类，即（1）主酒吧（MAIN BAR OR PUB）：主酒吧大多装饰美观、典雅、别致，具有浓厚的欧洲或美洲风格。视听设备比较完善，并备有足够的靠柜吧凳，酒水，载杯及调酒器具等种类齐备，摆放得体，特点突出。许多主酒吧的另一特色是具有各自风格的乐队表演或向客人提供飞镖游戏。（2）酒廊（LOUNGE）：这种酒吧形式在饭店大堂和歌舞厅最为多见，装饰上一般没有什么突出的特点，以经营饮料为主，另外还提供一些美食小吃。（3）服务酒吧（SERVICE BAR）：服务酒吧是一种设置于餐厅中的酒吧，服务对象也以用餐客人为主，其中，中餐厅服务酒吧较为简单，酒水种类也以国产为多。西餐厅服务酒吧较为复杂，除要具备种类齐全的洋酒之外，调酒师还要具有全面的餐酒保管和服务知识。（4）宴会酒吧（BANQUET BAR）：这一类酒吧是根椐宴会标准、形式、人数、厅堂布局及客人要求而摆设的酒吧，临时性、机动性较强。外卖酒吧（CATERING BAR）则是根椐客人要求在某一地点，例如大使馆、公寓、风景区等临时设置的酒吧，外卖酒吧隶属于宴会酒吧范畴。（5）多功能酒吧（GRAND BAR）：多功能酒吧大多设置于综合娱乐场所，它不仅能为午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务，还能为赏乐、蹦的、练歌、健身等不同需求的客人提供种类齐备、风格迥异的酒水及其它服务。这一类酒吧综合了主酒吧、酒廊、服务酒吧的基本特点和服务职能。（6）主题酒吧（SALOON）：现时比较流行的氧吧（OXYGEN BAR）、网吧（INTERNET BAR）等均称为主题酒吧。这类酒吧的明显特点即实出主题，来此消费的客人大部分是来享受酒吧提供的特色服务。
什么是鸡尾酒？
鸡尾酒就是将两种或两种以上的饮料（含酒精饮料及不含酒精饮料的总称），通过一定的方法混合而成的一种新口味的含酒精饮品。GIN TONIC、PINK LADY、B52、WHISKY OLD-FASHIONED等饮品均属于鸡尾酒。
什么是洋酒？
洋酒即进口酒类的总称，目前习惯上只将进口的烈性酒及利口酒称为洋酒，如WSHISY、COGNAC、VODKA、RUM、GIN、TEQUILA、LIQUEUR等。
什么是调酒师？
调酒师就是在吧台内为客人调制鸡尾酒及制作其它冷热饮品的专业技术人员。
调酒师的职业特征是什么？
头发整齐有形、皮鞋光亮照人、衬衫一尘不染、服装裤线笔直、言谈举止成熟、器具使用自如、洋酒了如指掌。
鸡尾酒的调制方法有几种？
鸡尾酒的调制方法有四种：
（1） 摇和法（SHAKE）：使用摇酒壶（SHAKER）进行调酒操作，通过手臂的摇动来完成各种材料的混合，摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。一般来讲，由不易混合的主、辅料（果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。使用坚硬的方冰块（温度极低的）和”快摇”是其要点，以避免冰块过多融化而冲淡酒味。
（2） 调和法（STIR）：使用调酒杯（MIXING GLASS）或厚壁大玻璃杯来进行鸡尾酒的调制。一般来讲，由易于混合的原材料构成的鸡尾酒，会使用调和法来调制。冰片是使用调和法的最佳用冰形式。
（3） 兑和法（BUILD）：这种调酒方法，是将所要混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入载杯中的一种调酒方法，如GIN TONIC 、ANGELS KISS等。
（4） 搅和法（BlEND）：用电动搅拌机来完成各种材料的混合，是搅和法的特点。使用搅和法调制的鸡尾酒，大多含有水果、冰激淋和鲜果汁的长饮酒。所使用的水果，在放入电动搅拌机之前，一定要将其切成小碎块。碎冰要最后放入。电动搅拌机在高速档运转20秒，我们就会获得一种类似雪泥状的鸡尾酒。
如何创建一个酒吧？
这里指的是维持一个酒吧正常运转所需的最基本的用具和最基本的酒水配置。
（1） 最基本的酒吧用具：SHAKER、MIXING GLASS、ELECTRIC BLENDER、GLASSES OF DIFFERENT SHAPES AND SIZES、ICE BUCKET AND WINE COOLER、CORKSCREW、BARSPOON、JIGGER、KNIFF、CUTTING BOARD、TRAY、COASTER、STIRRER、STRAW、COTTON NAPKINS、ASHTRAY、TOOTHPICK-PEN。
（2） 最基本的酒水配置：
烈酒：COGNAC、WHISKY、GIN、RUM、VODKA、TEQUILA。
利口酒：KAHLUA、BAILEYS、COINTREAU、PEPPERMINT、CREME DE CACAO、GALLIANO、SAMBUCA、AMARETTO、APRICOT、BENEDICTINE D.O.M、DRAMBUIE、CHERRY、ADVOCAAT、BANANA、CASSIS。
开胃酒和葡萄酒：VERMOUTH、BITTER、ANISEED、PORT、SHERRY、CHAMPAGNE、SPARKLING WINE、WHITE WINE、RED WINE。
果汁：ORANGE、PINEAPPLE、GRAPEFRUIT、APPLE、TOMATO、LEMON/LIME。
糖浆：COCONUT、GRENADINE、MINT、BLUE、STRAWBERRY。
其它：BEER、CARBONATED、COFFEE、TEA、MILK、MIXED FRUITS、SPICES、HERBS、SUGAR、MINERAL WATER。
（3） 在设备方面，酒吧的设计者会根椐业主的经营思想、经营空间和投资状况来确定吧台、桌椅、冰箱、冰柜、制冰机、上下水道、厨房设备、库房设备、空调设备以及音响设备的配置及其各种指数。现时的许多酒吧老板，更是在酒吧中添置了如快速酒架（SPEED RACK），酒吧枪（BAR GUN OR LIQUOR GUN），苏打水枪（SODA GUN OR SODA DISPENSER）等电子酒水设备，以提高工作效率，为客人提供更满意的服务。酒吧文化
“有音乐，有酒，还有很多的人”。一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”酒吧，悄悄地，却是越来越多地出现在90年代中国大都市的一个个角落。北京的酒吧品种多多，上海的酒吧情调迷人，深圳的酒吧最不乏激情，它成为青年人的天下，亚文化的发生地。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时代。“有音乐，有酒，还有很多的人……”一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。在中国的三大城市北京、上海及深圳，酒吧业的发展更是红红火火。
北京是全国城市中酒吧最多的一个地方，总共有400左右家。经常去泡吧的人主要是：在华的外籍人士、留学生、本国的生意人、白领阶层、艺术家、大学生、娱乐圈人士及有经济能力的社会闲散人士等。北京的酒吧一般装饰讲究，服务周到，而酒吧的经营方式更是形形色色，各有特色。从音乐风格，装饰风格的区别也决定了消费对象的情趣选择。北京的酒吧是国内最多种多样的：利用废弃大巴士的”汽车酒吧”；与足球相关的”足球酒吧”；能在里面看电影的“电影酒吧”；充满艺术情调的“艺术家酒吧”，还有挂满汽车牌照的“博物馆酒吧”，当然，能连上Internet的“网吧”更是遍地春风。北京的酒吧有大有小，生意也有好有坏，大的像“向日葵”（已停业）有六七百平方，小的如“年华”只有二十来平方米。
上海的酒吧已出现基本稳定的三种格局，三类酒吧各有自己的鲜明特色，各有自己的特殊情调，由此也各有自己的基本常客。第一类酒吧就是校园酒吧，集中在上海东北角，以复旦、同济大学为依托，江湾五角场为中心，如“HardRock”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣Sweet heart”等。从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒吧最大的特色就是前卫，前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。变异夸张的墙面画，别出心裁的题记，大多出于顾客随心所欲的涂写，不放流行音乐，没有轻柔的音乐，从头到尾播的都是摇滚音乐，每逢周末有表演，常有外国留学生夹杂其中，裸着上身忘情敲打。第二类是音乐酒吧，这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果，都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD，时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰，加上柔美的音乐，吸引着不少注重品位的音乐爱好者。日常经营往往都有音乐专业人士在背后指点，有的经营者就是音乐界人士和电视台、电台音乐节目的主持人。第三类是商业酒吧，这类酒吧无论大小，追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛，主要集中在大宾馆和商业街市。
深圳的最早出现的是一间名叫“红公爵”的酒吧，它没有表演，也没有卡拉OK，人们只是在里面喝酒、聊天和跳DISCO。它的地方不大、装修也较随意，但却很受人欢迎；座位很拥挤，但使人更亲近；舞池很小，但DJ播出来的音乐却使人跳得很疯狂。酒吧成为一种急速发展的亚文化现象，开始受到深圳社会的关注，并吸引不同年龄、不同阶层的人去尝试和参与。各式各样的酒吧和DISCO开始在深圳流行起来，这种新的娱乐概念开始成为深圳生活的主流。深圳的酒吧最主要的特点是大型的音乐Party(DISCO)及疯狂的电子音乐。那种强劲节拍的牵引和身处人群的参与感，令许多人几乎忘了自己。
96年底，在欧美及日本风行多时的Rave Party（锐舞派对）和Club Culture（俱乐部文化）开始正式传如深圳。97年10月在HOUSE举办的Ministry of Sound Party和在”阳光JJ”举办的The Future Mix Party第一次让深圳人领略到Rave Party的疯狂魔力，由欧洲顶级DJ所带来的新兴电子音乐和舞曲令人疯狂起舞直至通宵达旦，他们的精彩现场混音和打碟表演令深圳人耳目一新。由Rave Party所引发的音乐、时装和娱乐潮流在酒吧和DISCO里成为一道风景，映照着深圳城市的生活夜空。
什么是鸡尾酒？
鸡尾酒就是将两种或两种以上的饮料（含酒精饮料及不含酒精饮料的总称），通过一定的方法混合而成的一种新口味的含酒精饮品。GIN TONIC、PINK LADY、B52、WHISKY OLD-FASHIONED等饮品均属于鸡尾酒。
什么是洋酒？
洋酒即进口酒类的总称，目前习惯上只将进口的烈性酒及利口酒称为洋酒，如WSHISY、COGNAC、VODKA、RUM、GIN、TEQUILA、LIQUEUR等。
什么是调酒师？
调酒师就是在吧台内为客人调制鸡尾酒及制作其它冷热饮品的专业技术人员。
调酒师的职业特征是什么？
头发整齐有形、皮鞋光亮照人、衬衫一尘不染、服装裤线笔直、言谈举止成熟、器具使用自如、洋酒了如指掌。
鸡尾酒的调制方法有几种？
鸡尾酒的调制方法有四种：
（1） 摇和法（SHAKE）：使用摇酒壶（SHAKER）进行调酒操作，通过手臂的摇动来完成各种材料的混合，摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。一般来讲，由不易混合的主、辅料（果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。使用坚硬的方冰块（温度极低的）和”快摇”是其要点，以避免冰块过多融化而冲淡酒味。
（2） 调和法（STIR）：使用调酒杯（MIXING GLASS）或厚壁大玻璃杯来进行鸡尾酒的调制。一般来讲，由易于混合的原材料构成的鸡尾酒，会使用调和法来调制。冰片是使用调和法的最佳用冰形式。
（3） 兑和法（BUILD）：这种调酒方法，是将所要混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入载杯中的一种调酒方法，如GIN TONIC 、ANGELS KISS等。
（4） 搅和法（BlEND）：用电动搅拌机来完成各种材料的混合，是搅和法的特点。使用搅和法调制的鸡尾酒，大多含有水果、冰激淋和鲜果汁的长饮酒。所使用的水果，在放入电动搅拌机之前，一定要将其切成小碎块。碎冰要最后放入。电动搅拌机在高速档运转20秒，我们就会获得一种类似雪泥状的鸡尾酒。
如何创建一个酒吧？
这里指的是维持一个酒吧正常运转所需的最基本的用具和最基本的酒水配置。
（1） 最基本的酒吧用具：SHAKER、MIXING GLASS、ELECTRIC BLENDER、GLASSES OF DIFFERENT SHAPES AND SIZES、ICE BUCKET AND WINE COOLER、CORKSCREW、BARSPOON、JIGGER、KNIFF、CUTTING BOARD、TRAY、COASTER、STIRRER、STRAW、COTTON NAPKINS、ASHTRAY、TOOTHPICK-PEN。
（2） 最基本的酒水配置：
烈酒：COGNAC、WHISKY、GIN、RUM、VODKA、TEQUILA。
利口酒：KAHLUA、BAILEYS、COINTREAU、PEPPERMINT、CREME DE CACAO、GALLIANO、SAMBUCA、AMARETTO、APRICOT、BENEDICTINE D.O.M、DRAMBUIE、CHERRY、ADVOCAAT、BANANA、CASSIS。
开胃酒和葡萄酒：VERMOUTH、BITTER、ANISEED、PORT、SHERRY、CHAMPAGNE、SPARKLING WINE、WHITE WINE、RED WINE。
果汁：ORANGE、PINEAPPLE、GRAPEFRUIT、APPLE、TOMATO、LEMON/LIME。
糖浆：COCONUT、GRENADINE、MINT、BLUE、STRAWBERRY。
其它：BEER、CARBONATED、COFFEE、TEA、MILK、MIXED FRUITS、SPICES、HERBS、SUGAR、MINERAL WATER。
（3） 在设备方面，酒吧的设计者会根椐业主的经营思想、经营空间和投资状况来确定吧台、桌椅、冰箱、冰柜、制冰机、上下水道、厨房设备、库房设备、空调设备以及音响设备的配置及其各种指数。现时的许多酒吧老板，更是在酒吧中添置了如快速酒架（SPEED RACK），酒吧枪（BAR GUN OR LIQUOR GUN），苏打水枪（SODA GUN OR SODA DISPENSER）等电子酒水设备，以提高工作效率，为客人提供更满意的服务。酒吧文化
“有音乐，有酒，还有很多的人”。一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”酒吧，悄悄地，却是越来越多地出现在90年代中国大都市的一个个角落。北京的酒吧品种多多，上海的酒吧情调迷人，深圳的酒吧最不乏激情，它成为青年人的天下，亚文化的发生地。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时代。“有音乐，有酒，还有很多的人……”一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。在中国的三大城市北京、上海及深圳，酒吧业的发展更是红红火火。
北京是全国城市中酒吧最多的一个地方，总共有400左右家。经常去泡吧的人主要是：在华的外籍人士、留学生、本国的生意人、白领阶层、艺术家、大学生、娱乐圈人士及有经济能力的社会闲散人士等。北京的酒吧一般装饰讲究，服务周到，而酒吧的经营方式更是形形色色，各有特色。从音乐风格，装饰风格的区别也决定了消费对象的情趣选择。北京的酒吧是国内最多种多样的：利用废弃大巴士的”汽车酒吧”；与足球相关的”足球酒吧”；能在里面看电影的“电影酒吧”；充满艺术情调的“艺术家酒吧”，还有挂满汽车牌照的“博物馆酒吧”，当然，能连上Internet的“网吧”更是遍地春风。北京的酒吧有大有小，生意也有好有坏，大的像“向日葵”（已停业）有六七百平方，小的如“年华”只有二十来平方米。
上海的酒吧已出现基本稳定的三种格局，三类酒吧各有自己的鲜明特色，各有自己的特殊情调，由此也各有自己的基本常客。第一类酒吧就是校园酒吧，集中在上海东北角，以复旦、同济大学为依托，江湾五角场为中心，如“HardRock”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣Sweet heart”等。从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒吧最大的特色就是前卫，前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。变异夸张的墙面画，别出心裁的题记，大多出于顾客随心所欲的涂写，不放流行音乐，没有轻柔的音乐，从头到尾播的都是摇滚音乐，每逢周末有表演，常有外国留学生夹杂其中，裸着上身忘情敲打。第二类是音乐酒吧，这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果，都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD，时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰，加上柔美的音乐，吸引着不少注重品位的音乐爱好者。日常经营往往都有音乐专业人士在背后指点，有的经营者就是音乐界人士和电视台、电台音乐节目的主持人。第三类是商业酒吧，这类酒吧无论大小，追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛，主要集中在大宾馆和商业街市。
深圳的最早出现的是一间名叫“红公爵”的酒吧，它没有表演，也没有卡拉OK，人们只是在里面喝酒、聊天和跳DISCO。它的地方不大、装修也较随意，但却很受人欢迎；座位很拥挤，但使人更亲近；舞池很小，但DJ播出来的音乐却使人跳得很疯狂。酒吧成为一种急速发展的亚文化现象，开始受到深圳社会的关注，并吸引不同年龄、不同阶层的人去尝试和参与。各式各样的酒吧和DISCO开始在深圳流行起来，这种新的娱乐概念开始成为深圳生活的主流。深圳的酒吧最主要的特点是大型的音乐Party(DISCO)及疯狂的电子音乐。那种强劲节拍的牵引和身处人群的参与感，令许多人几乎忘了自己。
96年底，在欧美及日本风行多时的Rave Party（锐舞派对）和Club Culture（俱乐部文化）开始正式传如深圳。97年10月在HOUSE举办的Ministry of Sound Party和在”阳光JJ”举办的The Future Mix Party第一次让深圳人领略到Rave Party的疯狂魔力，由欧洲顶级DJ所带来的新兴电子音乐和舞曲令人疯狂起舞直至通宵达旦，他们的精彩现场混音和打碟表演令深圳人耳目一新。由Rave Party所引发的音乐、时装和娱乐潮流在酒吧和DISCO里成为一道风景，映照着深圳城市的生活夜空。
参考资料：关于酒吧
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-07-29
想要创业，建议您选择一个合适的创业项目，看自身是否具备相关项目的资质，找对项目之后脚踏实地努力。当然创业过程中资金也是需要考虑的问题，如果您启动资金有限，可以通过小额贷款的方式来解决。
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注意：申请只支持借记卡，申请卡也为您的借款银行卡。本人身份信息需为二代身份证信息，不能使用临时身份证、过期身份证、一代身份证进行申请。
此答案由有钱花提供，因内容存在时效性等客观原因，若回答内容与有钱花产品的实际息费计算方式不符，以度小满金融APP-有钱花借款页面显示为准。希望这个回答对您有帮助。
- 在线客服官方服务
- 官方网站
第2个回答 2008-02-29
各地视情况会有所不同，资金没有定论，流程也是。
开酒吧，基本上是这样：
要先到卫生部门办理卫生许可证、到消防部门办理消防意见书后，再到工商部门进行名称预先核准，然后携带身份证（若是外地户口还需暂住证）、计生证明、经营场所证明等办理营业执照。有的可能还要到环保部门办理环保意见书（若只经营冷热饮，无须办理环保意见书）。本回答被提问者采纳
开酒吧，基本上是这样：
要先到卫生部门办理卫生许可证、到消防部门办理消防意见书后，再到工商部门进行名称预先核准，然后携带身份证（若是外地户口还需暂住证）、计生证明、经营场所证明等办理营业执照。有的可能还要到环保部门办理环保意见书（若只经营冷热饮，无须办理环保意见书）。本回答被提问者采纳
第3个回答 2008-02-26
需要40万资金，包括房子，需要转椅，最好整个涂鸦墙，可以收钱，买好点的玻璃，尽量让室内亮丽，色彩主要红.黄.蓝.绿.黑.等
(*^__^*) 嘻嘻……加分～～～～
(*^__^*) 嘻嘻……加分～～～～
第4个回答 2020-04-26
首先要找个好地方。之后呢，打通关系。那边的地头蛇你要搞关系，还有，找多点打手，不然酒吧这样的地方很乱的，什么人都有。什么事都会发生。还有的就是钱了。人际关系，做好宣传，基本就这样。
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