船舶工程技术主要研究工程力学、船舶电工基础、船舶设计、船舶架构等方面的基础知识和技能，在船舶工程技术领域进行造船生产设计、船舶建造、制造检验等。
船舶工程技术是中国普通高等学校专科专业，船舶工程技术培养的是具备现代造船模式要求的船舶工程技术领域实际工作所需的基本能力和专业技能；能胜任造船生产设计、船舶建造、制造检验等技术工作和管理工作的高等应用性、复合型工程技术人才。
船舶工程技术学习的课程有：《工程力学》、《机械设计基础》、《机械制图与Auto CAD》、《船舶结构与制图》、《船用材料与焊接工艺》、《船舶结构设计》、《船舶舾装工程》、《船舶CAD/CAM》、《船舶防腐与涂装》、《专业英语》、《船舶原理》等。
船舶工程技术的就业方向
1、船舶设计是船舶工程技术领域中的一个重要方向
随着航运业的快速发展，船舶设计师扮演着至关重要的角色。船舶设计师负责设计先进、高效的船舶，以提高节能环保性能、减少排放，满足市场需求。此外，船舶设计师还需要与船级社、造船厂等相关部门紧密合作，确保船舶设计满足法规和标准。
2、船舶建造也是船舶工程技术领域中的重要岗位
船舶建造师负责船舶的实际制造和组装过程。这包括从材料采购、加工技术到大型装备的组装、调试等方面。船舶建造师需要具备良好的工程技术能力、团队合作精神和质量管理意识，以确保船舶在质量和安全方面符合标准和规范。
3、船舶维修技术也是船舶工程技术领域中的重要方向
随着船舶使用寿命的不断延长，船舶维修师的需求也日益增加。船舶维修师负责船舶维护、维修和改装等工作。他们需要熟悉船舶各个系统的运行原理和故障排除方法，能够迅速定位并解决各类问题。船舶维修师还需要了解国际船级社的要求，确保维修工作符合标准。
4、船舶工程技术的就业方向还包括船舶管理等领域
随着航运市场的竞争加剧，船东和船舶管理公司对船舶管理人才的需求也逐渐增加。船舶管理人才负责船舶运营、船队管理、船舶运输计划等工作。他们需要具备良好的团队合作能力、沟通能力和风险管理能力，以确保船舶运营的安全和效益。