辛烯基琥珀酸最适ph值

如题所述

辛烯基琥珀酸最适ph值8.5。根据查询相关公开信息,通过正交试验确定了制备辛烯基琥珀酸糯玉米淀粉酯的最佳工艺条件:pH值为8.5,温度为35℃,反应时间为6h,淀粉乳浓度为35%,酸酐3%(以干淀粉计),可制得取代度为0.0200的辛烯基琥珀酸糯玉米淀粉酯。
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