21道适合吃米饭的菜：红烧肉、宫保鸡丁、糖醋里脊、酸菜鱼、麻婆豆腐、咖喱鸡肉、东坡肉、葱爆羊肉、麻辣牛肉、藕片炒肉、醋溜土豆丝、干煸豆角、麻婆茄子、红烧鲫鱼、香菇红烧肉、铁板豆腐、青椒炒肉、番茄炒蛋、蒜蓉西兰花、素炒芹菜、粉蒸肉。
1、红烧肉
红烧肉是很多人心目中的经典下饭菜，肥而不腻，口感丰富。煮制时加入姜、葱、八角、桂皮等调料，口感更佳。
2、宫保鸡丁
宫保鸡丁味道辛香酥脆，搭配米饭吃尤其美味。可以按照自己的口味调整辣度，口感更佳。
3、糖醋里脊
糖醋里脊用蛋白和淀粉包裹里脊肉，炸至表面酥脆，再加入糖、醋、酱油等调味料，经过高温煮制后，里脊口感嫩滑，甜酸爽口。
4、酸菜鱼
酸菜鱼以鲈鱼为主材料，饭后品尝，口感鲜美，营养健康。
5、麻婆豆腐
麻婆豆腐选用豆腐、肉末等材料制作，用豆瓣酱和辣椒豆瓣黄酱调味后，口感香辣可口。
6、咖喱鸡肉
咖喱鸡肉用鸡肉、洋葱、胡萝卜等材料制作，加入咖喱粉调味，又香又辣，是非常适合搭配米饭的菜品。
7、东坡肉
东坡肉以肉质酥软、五花肉为主要原料，用酱油、白糖、八角、桂皮、黄酒等几十种配料煮制而成，是一道很有营养的下饭菜。
8、葱爆羊肉
葱爆羊肉以羊肉为主材料，加上洋葱、青葱、酱油、料酒等调味料，口感香气四溢，适宜搭配米饭食用。
9、麻辣牛肉
以牛肉为主材料，用辣椒和花椒加入豆瓣酱一起煮制而成，口感麻辣，非常适合搭配米饭食用。
10、藕片炒肉
藕片炒肉以猪肉为主材料，加上洋葱、青葱、藕片等配料，口感细腻清爽，非常适合下饭。
11、醋溜土豆丝
醋溜土豆丝以土豆为主材料，经过焯水后，再加入芝麻油、醋等酸味调料，口感清新可口，适合搭配米饭食用。
12、干煸豆角
干煸豆角以豆角为主材料，加上姜蒜等调味料，煸炒到表面焦黄，口感香脆可口。
13、麻婆茄子
麻婆茄子用茄子为主材料，加上肉末、豆瓣酱、花椒、辣油等配料制作而成，口感麻辣可口。
14、红烧鲫鱼
红烧鲫鱼是家常下饭菜之一，以鲫鱼为材料，加入酱油、花椒等调味料，口感鲜美可口。
15、香菇红烧肉
香菇红烧肉以肉类和香菇为主要原料，口感丰富香醇，非常适合与米饭一起食用。
16、铁板豆腐
铁板豆腐以豆腐为主材料，加入青椒、红椒、肉末、芝麻等调料煮制而成，口感丰富鲜美。
17、青椒炒肉
青椒炒肉选用猪肉为主要原料，加入青椒、辣椒等配料，口感香辣可口。
18、番茄炒蛋
番茄炒蛋以番茄和蛋液为主要原料，口感鲜美可口，非常适合与米饭一起搭配食用。
19、蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道非常简单的下饭菜，以西兰花为主材料，加入蒜泥等调味料制作，口感清爽可口。
20、素炒芹菜
素炒芹菜以芹菜为主材料，加上蒜末、盐等调料煸炒而成，口感清爽可口，适合搭配米饭食用。
21、粉蒸肉
粉蒸肉是经典的广东菜式之一，以肉类作为主要材料，加入豆腐皮、香菇等配料，口感醇香。
