生牛肉要怎么贮藏，是冷冻还是冷藏为好？

Question

刚买了牛肉，临时有事不在家做饭了，打算明天烧，请问要怎么贮藏比较好

Answer 1

如果一次买了大量的生牛肉，在购买中有解冻现象，最好是将其熟制后冻藏，这样可以确保3-6个月左右不变质。如果是直接从厂家拿到的原封，则可以生冻处理，从生产日算起这样可以保存6-12个月。

拓展资料

解冻牛肉有2个能够保持牛肉鲜度和风味的方法：

1、 将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷冻箱）中缓慢解冻；最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻。牛肉,炖肉,牛排在1天内可能会解冻。大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间。一旦生牛肉解冻后,它可以冷藏1到2天。在此期间,如果您决定不使用牛肉,您可以放回冷冻室重新冻结。

2、将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻。当然，食品袋或者外包装的密封性。然后用冷水浸泡牛肉,每30分钟换水,让它继续解冻。

Answer 2

生牛肉贮藏方法冷藏为好，肉质有新鲜感。具体用食用膜包好，存放冰箱冷藏室，保鲜时间为七天，

若贮藏时间长，同样也是要用食用膜包好，存放冷冻室冰冻。存放时间可以在三个月。

牛肉贮藏时，均要求将肉的血腥清洗干净存放。保持新鲜度。

Answer 3

最好放冰箱0度,冷藏吧,冷冻丧失口感,我建议,直接掩上,时间越长越入味,西西本回答被提问者采纳

Answer 4

一两天内的短时间，宜放冷藏；再长一些的时间，宜放冷冻。

Answer 5

不要冷冻,那会使牛肉作出来后很松散没有什么味道.最好是冷藏起来.