冷水鱼常见品种有：
1、红腹水虎：是十分有趣的一个品种，它起源于南美，多在亚马逊流域出现。这是一种十分凶猛的鱼，在淡水鱼中也是不容小觑的。
2、鲟鱼：作为十大好看又好养的冷水鱼之一，鲟鱼有着自己的独特魅力。它是一种大型洄游性鱼类，很容易适应环境，我国也拥有着相当丰富的品种。
3、金鱼：金鱼是一种寓意比较好的鱼类，在家庭中也十分常见。它颜色十分鲜艳，也相当活泼美丽动人。当然也有人在养殖过程中疑惑金鱼怎么养才不会死，这个需要自己摸索才知道的。
4、锦鲤：锦鲤色彩斑斓性格十分温和，寓意也相当不错，不管是观赏价值合适饲养价值都相当高。作为十大风水鱼中的一种，锦鲤的价格也是水涨船高，其中某些比较珍贵的品种，比如史上最贵的锦鲤之类的，价格相当的骇人让人望而生畏。
5、泰狮：泰狮的是一种侧视观赏型，适合在玻璃缸中饲养，另外不同的品种有着不一样的形态特点，还有相当丰富多彩的颜色选择。
6、爬岩鳅：爬岩鳅主要栖息在水流比较湍急的小河流中，喜欢吸附在石头上生活着，这是一种杂食性的鱼类，很多东西都是可以吃的。
冷水鱼的品种有：
1、东方欧鳊：
东方欧鳊属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，欧鳊属。俗称鳊鱼，鳊花 。东方欧鳊喜欢栖息在河流、湖泊的缓流或静水处，耐盐性、耐碱性均强。
2、梭鲈：
梭鲈原分布于欧洲的咸海、黑海、里海以及波罗的海水系的河流、湖泊，在我国仅分布于新疆伊犁河水系和额尔齐斯河水系。
梭鲈抗病能力极强，生长速度快，肉质细嫩，肌间刺少，营养价值极高，其蛋白质含量超过20.53%，有淡水鱼王之称。
3、五道黑：
学名赤鲈又名河鲈，俗称五道黑。因其体侧有5条较宽的横跨体背的斑带而得名。赤鲈为生活于新疆北部的冷温带河湖鱼类。生长较为缓慢，3冬龄始达性成熟，最大个体体长可达500毫米左右。
4、雅罗鱼：
雅罗鱼属是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍鱼亚纲、鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科的1属，约有20种。
5、白斑狗鱼：
白斑狗鱼，为辐鳍鱼纲狗鱼目狗鱼科的其中一种。分布于北美洲及欧洲、亚洲大陆74°N-36°N的淡水流域，鱼体延长，吻端尖，尾鳍分叉，体长可达137厘米。
参考资料来源：百度百科—冷水鱼（常见品种）
参考资料来源：百度百科—方欧鳊
参考资料来源：百度百科—梭鲈
参考资料来源：百度百科—五道黑
参考资料来源：百度百科—雅罗鱼
参考资料来源：百度百科—白斑狗鱼